麸曲酒 时间：2018/7/21阅读：398 好酒问答 共1个回答 2018/7/21 15:54:40小明 麸曲酒：这是解放后在烟台操作法的基础上发展起来的，分别以纯培养的曲霉菌及纯培养的酒母作为糖化、发酵剂，发酵时间较短，由于生产成本较低，为多数酒厂为采用，此种类型的酒产量。以大众为消费对象。