2018/7/25 15:12:51洋洋
欧蓓姬酒庄（Chateau Haut-Bergey）是法国波尔多格拉夫佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）产区的酒庄之一，亦为波尔多特级酒庄联合会（Union Des Grands Crus De Bordeaux）的成员之一。
欧蓓姬酒庄有一座圆锥形的石板屋顶的瞭望塔，很容易让人联想到“睡美人”的形象，而酒庄玫瑰色的酒窖亦让人浮想联翩。酒庄的历史十分悠久，可以追溯至公元15世纪。1991年，西尔维安•嘉辛•卡萨德（Sylviane Garcin Cathiard）收购了该酒庄，并一直为能酿制出高品质的葡萄酒而奋斗至今。
欧蓓姬酒庄目前的葡萄园面积为40公顷，红葡萄品种包括60%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和40%的梅洛（Merlot），白葡萄品种包括80%的长相思（Sauvignon Blanc）和20%的赛美蓉（Semillon）。酒庄还对所有地块进行了土壤和底土的深度分析，实施了精密的葡萄种植。光学手工采摘强化了对葡萄串的选择，因此葡萄的收获工作十分细致。小型不锈钢缸恰到好处地让葡萄酒得以精细酿制。酿造好的红葡萄酒会再进入50%新的橡木桶中熟成15至18个月，白葡萄酒则会在30%新的橡木桶中熟成12个月。
欧蓓伊酒庄出产4款葡萄酒，即正、副牌（LEtoile de Bergey）的干红、干白葡萄酒。其中，红葡萄酒一般结构优雅，而白葡萄酒则普遍细腻清爽。