紫杉酒庄介绍 时间：2018/7/25阅读：245 好酒问答 共1个回答 2018/7/25 15:13:51洋洋 紫杉酒庄（L’if ）位于法国波尔多的圣埃美隆（Saint-Emilion）葡萄酒产区。 紫杉酒庄由雅克·蒂安邦（Jacques Thienpont）于2010年购买的。雅克·蒂安邦还拥有位于波美侯的的里鹏酒庄（Le Pin）。 里鹏酒庄的名字来自于该酒庄产业内的一颗孤立的松树。出于对这座位于波美侯的酒庄的尊重，雅克·蒂安邦将圣埃美隆的这座酒庄也以树木的名字命名。雅克·蒂安邦是从酒庄的原主人米歇尔·布泰（Michel Boutet）手中买下紫杉酒庄的。在购买时，酒庄位于波尔多右岸的部分名为奥布朗地酒庄。在更早的时候，酒庄出品的葡萄酒以拉博格酒庄（Chateau La Bouygue）的品牌销售。目前，紫杉酒庄由雅克·蒂安邦的表弟西里尔·蒂安邦（Cyrille Thienpont）管理。 紫杉酒庄的葡萄园占地6公顷，位于圣埃美隆村东边。园中的土壤是石灰石与黏土，种植着70%的梅洛（Merlot）和30%的品丽珠（Cabernet Franc）。这是酒庄在葡萄品种构成方面有意进行的变化，原因是过去赤霞珠的种植量过高。整个葡萄园被划分为14个地块。自从雅克买下葡萄园后，他在葡萄园中进行了多样化的种植，增加了葡萄树的种植密度，并在裸露的地表种上杂草，以维持葡萄园的生态平衡。 紫杉酒庄的葡萄酒酿造采用可以控制温度的不锈钢大桶。苹果酸 - 乳酸发酵在法国橡木桶中进行。酒庄的葡萄酒采用50％的新法国橡木桶进行陈年，时间平均为12至16个月。酒庄最初的几个年份所发布的葡萄酒只有每年不到1,000箱。今后，随着葡萄园的其余部分也种植上葡萄树，并且所收获的葡萄达到酒庄的要求，酒庄的葡萄酒产量还将进一步提升。 2011年，由蒂安邦家族经营的紫杉酒庄亮相。 2012年，酒庄首次发售紫杉酒庄品牌的葡萄酒。目前，紫杉酒庄前几个年份出品的葡萄酒都不包括任何赤霞珠的混酿。相信在未来，紫杉酒庄会有更多的酒款奉献给消费者。