比利时窖藏啤酒 时间：2018/7/26阅读：507 好酒问答 共1个回答 2018/7/26 11:30:05匿名 “grand cru”一词经常出现在红酒上标有这一词的就往往会被人认为很nb，但是不是所有的“grand cru”红酒都会好喝因为他只产地的级别，打个比方不是所有的阳澄湖大闸蟹都好吃。但是这一词出现在啤酒上就截然不同了，因为在比利时啤酒中他就是酒的级别，他喝起来整体感受与日常饮用的啤酒有着很大的区别基本上可以拿来当作香槟饮用，本来这种啤酒的酿造也就是主要为比利时的特殊场合饮用，譬如婚礼或者庆典。 grand cru并不算一个纯粹的啤酒风格，grand cru直译是特级的意思，初是法国具有地域代表性的一种葡萄酒的分级，是来自勃艮第和阿尔萨地区高的评级，符合grand cru级别的葡萄酒都来自于指定并且有良好声誉的葡萄园，且着明确的口味和固定的气息，之后普及后不单单被用于葡萄酒的分级，还被应用到白兰地上，而在比利时，它是啤酒甚至是巧克力的分类。 就算是在比利时能够酿造这一风格啤酒的厂商并不多，被评为特级的啤酒一般都是酒厂中烈性的啤酒，我们常见到的特级啤酒大部分都属于比利时风格的烈性淡色爱尔啤酒，顾名思义，特点就是呈金、酒精度数高、特的麦汁酸涩味道比较重、略带啤酒花苦味以及淡淡的焦糖或者蜂蜜的甜味。代表的品牌有hoegaarden酒厂的hoegaarden grand cru； rodenbach酒厂的 rodenbach grand cru；lindemans酒厂的混酿及樱桃酒cuvée rené grand cru。