糯米黄酒的酿制方法 时间：2018/8/17阅读：504 好酒问答 共1个回答 2018/8/17 11:23:52匿名 黄酒是一款一年四季都非常的受青睐的酒品，酒精度数比较低，口感也比较柔和，为此在市场上很受消费者喜欢！黄酒的酿制方法非常的多样化。下面就一起来看看糯米黄酒的酿制方法吧！ 7、加入适量酒饼发酵剂，可买到，不同酒药可酿出不同的酒。有的甜，有的浓。甜酒酒药少，浓酒酒药多。 （也可以用一矿泉水瓶子的下半部，扎好眼儿，插入糯米饭的中央，预留的一点儿甜酒曲加入少量温开水溶解，倒入插在糯米饭中间的瓶中，可以起到加速发酵的作用）。 这时的酒是生的，要加热。有些则把酒糟用漏斗状的竹编滤器滤出酒，再把酒放到密封的坛子，把坛子放到闷烧的谷糠里加热。