自制桑果酒的方法和步骤 桑果酒的制作方法有哪些？ 时间：2018/8/21阅读：509 好酒问答 共1个回答 2018/8/21 11:37:41匿名 桑果酒怎么做好吃？桑果酒的制作方法有哪些呢？下面就跟随3158名酒网一起去了解一下自制桑果酒的方法和步骤吧。 1.清洗桑葚由于桑葚表皮很可能残留农药，清洗桑葚的环节就相当重要，好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂桑葚。 3.捏好桑葚放进容器 双手洗净后，直接捏桑葚，操作办法是抓起一把桑葚使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在桑葚，桑葚和糖的比例是10∶3，即10斤桑葚放3斤糖（不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是桑葚发酵的重要因素）。也可以吧桑葚弄得烂一些，这样发酵的时间会缩短。 5.天热时，桑葚发酵时间需要20天至一个月左右，天气冷了时间加长。启封后，就可以直接喝桑葚酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出桑葚酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。当然也可以自己用纱布过滤口感更好。