2018/9/6 16:58:51洋洋
塞芬父子酒庄（Serafin Pere & Fils）坐落于法国勃艮第（Burgundy）的夜丘（Cote de Nuits）产区，是当地一家历史颇悠久的小型家族式精品酒庄。
塞芬父子酒庄的创始人是波兰裔的斯坦尼斯·塞芬（Stanilaus Serafin），他是酒庄现任庄主克里斯蒂安（Christian）的父亲。二战期间，斯坦尼斯曾在法国停留过一段时间，正是在那段时间里，他学会了葡萄种植，并且对酿造葡萄酒产生了浓厚的兴趣。二战结束后，斯坦尼斯又回到了法国，1947年，他在夜丘购买了几块土地，开始了自己的葡萄种植生涯。1988年，克里斯蒂安继承了酒庄，并对酒庄进行更名，因此现在的塞芬父子酒庄也叫“克里斯蒂安·塞芬酒庄（Domaine Christian Serafin）”。
塞芬父子酒庄的葡萄园分为不相连的几块土地，占地面积为5.3公顷，酒庄建立之初拥有的土地位于夜丘的葡萄酒村——热夫雷-香贝丹（Gevrey-Chambertin），之后另有几块土地购置于香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）村和莫雷-圣丹尼（Morey-Saint-Denis）村。葡萄园内种植的葡萄品种为黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay），酒庄采用这些葡萄酿造的葡萄酒以香气凝聚和酒体平衡而蜚声世界。葡萄园采用有机模式种植葡萄，从不使用化肥和杀虫剂，葡萄生长只依靠雨水滋润。