教你如何看酒标判断这瓶酒是否是贵货——德国篇 时间：2019/1/9阅读：393 好酒问答 共1个回答 2019/1/9 11:37:48匿名 在拿到一瓶酒时，除了这瓶酒的口感，我们最想知道的大概就是这瓶酒的价格，以及这瓶酒是不是贵货，但是如果不是自己买的，该如何去知道酒的价格呢？其实很简单，对于德国葡萄酒来说，只要在酒标上看到这几个单词，那么大概就是一瓶不便宜的酒了。 如果你在酒标上看见“Kabinett”，指的是“珍藏”级别，一般这个级别的酒所用的葡萄需要完全成熟，酿造轻酒体高酸度的酒，风格温柔，过去往往会含一些糖，不过现在越来越流行干型的风格了。 如果你在酒标上看见“Spatlese”，指的是“晚采收”级别，风味更加浓郁，这个级别的甜度也可用干型到甜型，陈年能力会更加出色。 如果你在酒标上看见“Auslese”，指的是“精选”级别，手工筛选成熟的葡萄串，会将没有熟透的葡萄去除，还可以带有一些贵腐葡萄，这个级别可以被酿造成多种风格，从干型、半干型、甜型、甚至贵腐都有，价格更贵一些。 如果你在酒标上看见“Beerenauslese/BA”，指的是“逐粒精选葡萄酒”级别，这个级别需手工逐粒精选，葡萄成熟度会非常高，基本都会感染贵腐菌（雷司令品种一定会有贵腐菌），葡萄酒甜度高，非常难得。 如果你在酒标上看见“Eiswein”，指的就是“冰酒”了，冰酒在枝条上需要自然冷冻，在零下8度的气温下采摘，冰酒的糖度与上面BA级别的糖度要求相同，但几乎不受贵腐菌的影响，这种酒会有浓郁而纯净的果香，酸度也会非常高。 如果你在酒标上看见“Trockenbeerenauslese/TBA”，指的是“逐粒精选葡萄干葡萄酒”级别，这个级别产量非常低，只有在的年份才会酿造。葡萄受到贵腐菌影响干缩成葡萄干，酿好之后糖分含量通常比逐粒精选葡萄酒要再高出30%左右，自然的价格也会非常高了。 如果你在酒瓶上看见“VDP”，指的是“德国优质酒庄联盟”的缩写，这个联盟汇集了德国最出色的生产商，代表德国葡萄酒的品质，目前只有两百多家生产商成员，联盟标志为一只老鹰。 如果你在酒瓶上看见“GG”，指的是VDP里的别葡萄酒，VDP里还分4个级别：个级别：Gutswein，VDP里最基础的级别。第二个级别：Ortswein，能反映风土和特色的级别。第三个级别：Erste Lage，类似于一级园的概念。来自村庄里的葡萄田。第四个级别：Grosse Lage/Grosses Gewachs（干型）来自德国的葡萄园，陈年能力非常强。 怎么样，是不是想去超市逛逛了呢？如果德国葡萄酒酒标上没有出现Kabinett，Spatlese，AusleseBA，Eiswein，TBA，VDP，GG那么通常价格也不会高啦。