啤酒可以用来炖肉吗？怎么用？ 时间：2019/12/17阅读：1497 好酒问答 共2个回答 2019/12/17 10:55:31 用啤酒做大盘鸡，或是卤鸡蛋，真的超好吃！！请相信我！ 做大盘鸡的话，方法很简单； 把鸡肉剁成块，烧开水焯一下，把浮沫给扔掉，捞出肉块。 放油锅加油烧热，放入葱姜蒜、八角、香叶，酱油、生抽、砂糖，再倒入啤酒，一定要盖住肉块，大火烧开，炖10分钟，然后再转成小火，慢炖10分钟，大火收汁，出锅装盘，洒上香菜，开吃！ 超级好吃！ 2019/12/17 10:51:24 当然可以，啤酒是很好的去腥神器，炖鸡肉超好吃！