为什么有些葡萄酒余味很持久？ 时间：2018/1/15阅读：413 好酒问答 共1个回答 2018/1/15 15:38:33匿名 因为即使是在饮完酒之后，残留酒液中的某些胶质与风味化合物会相互影响，使得一些风味物质继续留在口腔内，这些物质没有那么快释放挥发，因此形成了较长的余味。