什么是酒精酵母？ 时间：2018/1/18阅读：617 好酒问答 共1个回答 2018/1/18 11:44:39匿名 酒精酵母是指那些在缺氧条件下能发酵产酒精的酵母，一般都为酿酒酵母（Sac-charomyces cerevisiae），酿酒酵母这是分类学上的命名。