近日，烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司（以下简称“张裕”）新品定制限量款桶藏15年XO白兰地（青花瓷），售价为2588元。尽管不是第1次推出新款白兰地产品，但张裕方面试图以白兰地系列产品“破局”市场的战略意图越发清晰。
早在2019年，张裕多位高层就曾分别在不同场合“强调”，未来5-10年，我国白兰地会像白酒一样迎来快速发展的黄金时间。而张裕不会放过这样的机会，定会扛起国产白兰地发展的大旗，在行业内树立标杆。
为何张裕如此自信？首先一点，白兰地与白酒一样都是“烈酒”，符合绝大多数消费者的饮用习惯；其次，自各方汇总的数据来看，在葡萄酒进口量、销售量呈现下跌形势中，白兰地却做到了“逆市上扬”，证明其正不断被更多消费者，特别是年轻一代消费者认可。
“烈酒+年轻人”称得上是“热度+未来”的组合。按理来说，张裕的布局极具前瞻意识，但至今为止，仍有业内人士对其扩大发展白兰地业务表示“担忧”。他们的理由主要在两点，一是张裕的品牌是否撑得住；二是白兰地虽然是烈酒，但并非国内消费者的主流选择。
张裕自身品牌“桎梏”，市场培养周期长
众所周知，国内葡萄酒品牌碎片化严重，大大小小的品牌名，不只是消费者记不住，即便是业内人士也没有全认识的。在此背景下，张裕凭借始终坚守的“匠心精神”，赢得了大多数国内葡萄酒消费者认可，大家都知道国产葡萄酒龙头之一是“张裕”。
但也正是因为这种超高的知名度，“张裕与葡萄酒”被“捆绑”的相当结实。虽然业内人士都知道张裕一直都有白兰地业务，但消费者并不知情。因为“认可张裕品牌葡萄酒”所以“认可张裕品牌白兰地”的事情，不是不会有，但不会是“普遍情况”。
张裕品牌显然要经历一个发展期。在这个过程中，张裕白兰地还不得不面对，人头马、马爹利、轩尼诗的市场竞争压力。面对强势的“老前辈”，张裕在产品销售上的投入“小不了”。
与此同时，所谓的年轻人偏好白兰地也许“拆解分析”。年轻人在白兰地市场的活跃度“不断增长”是事实，但不可忽略的一点是，包括老一代、新一代消费者在内，白兰地消费者在“数量”上并不“大”。
此外，因为白兰地也属于烈酒，在诸多消费场合中就会与白酒发生冲突，眼下正是“茅五”为代表的高端白酒“高光时刻”，注定了未来相当长一段时间内，白兰地很难占据上风。
布局未来，张裕不打算“追赶”风口
“困难是用来克服的，不是用来害怕的。”有业内专家就认为，先不提白兰地，国产葡萄酒也不容易。数据显示，2020年上半年，葡萄酒行业所有年收入两千万以上的企业的销售额还比不过洋河股份半年的销售额，而且这其中还包括8.3亿美元的进口葡萄酒。但是，国内葡萄酒行业全体同仁没有“逃避”，做的不好就想办法做好。
国产白兰地的发展也是一样，不能因为进口品牌强势、市场消费群体薄弱就“退缩”。其实，从张裕方面几次的表态也可以看出，其始终认定白兰地是“未来风口”，随着国际化程度越来越高，新一代消费者逐渐成为主流，白兰地的销售会迎来“质变”。
从始至终，张裕的重点一直落在“未来销售增长”上。
质疑张裕在白兰地上“投入大、回报小”的声音，着实有些缺乏远见。在“茅台热”没有起来之前，茅台在品牌上的投入就不大吗？身处“品牌竞争”时代，不投入的酒企才有大问题。市场大势好就多卖点，市场大势不好就少卖点，这样的经营逻辑“往往走不远”。
所谓的市场“永远”是对有准备的企业而言，等大家都知道“风口”在哪，再提如何如何投入，为时晚矣。所以，张裕着眼未来的白兰地布局，风险一定有，但得以享受的利润与业绩也会随着“翻番”。（来源：卖酒狼圈子 公众号
