3月23日，以“乘凤破浪 红耀华章”为主题的西凤酒2020年度全国经销商、供应商表彰大会在西安举行。来自全国各地的西凤酒合作伙伴、供应商及媒体代表共1400余人参会。
2020年，西凤酒正式启动百亿战略，计划到2022年实现跨越百亿目标，这意味着2021年将是关键一步。这一年不仅是“十四五”开局之年，也是西凤酒发展定位的“品质提升年”。
那么，在经历了之前的疫情冲击后，西凤酒取得了怎样的成绩？面对跨越百亿、重回的重大目标，西凤酒又是如何设定2021年各项发展任务的？
疫情冲击下，自营产品创下高增速
2020年，突如其来的疫情对酒业造成重大冲击，在消费受限、经济下行的多重压力下，西凤酒终取得销售收入63亿元的业绩，其中，自营产品更是实现了100的翻量增长。
“危中育机、绝处逢生、改革攻坚、追赶超越”——西凤集团公司党委书记、董事长张正这样形容西凤酒2020年面临的状况和付出的努力。
实际上，在疫情冲击之下，诸多企业的销售额直线下降，市场范围纷纷收缩。但是在这场特殊大考中，西凤酒方面显然凭借自身的努力革新通过了“考验”。
陕西西凤酒股份有限公司副总经理周艳花总结称，西凤酒在2020年从市场布局、产品结构、品牌宣传、厂商共建四个方面进行了深度发力，推动营销工作转型升级。
从2019年红西凤酒全新升级上市之后，以高端产品带动西凤酒品牌价值回归、重回阵营的发展目标便成为西凤酒的核心战略。
为此，西凤酒在2020年度的品牌宣传、文化传播活动频次瞬时增加。近百场“红动中 国”系列主题活动的开展，面向全国22个省、130余个高铁站、20余组列车而打造的霸屏式、规模化在途场景传播，构建起高频次、多点位宣传，交织成覆盖全国的红色传播网，推动西凤品牌影响力大幅提升。
围绕“西凤复兴、回归”这一声音，中省市权威机构、政府领导、专家智库密集调研西凤，推进企业高质量发展。陕西省刘国中、省长赵一德来企视察，中国酒业协会宋书玉，酒界泰斗季克良、原茅台集团董事长李保芳、工程院士朱蓓薇以及20余家行业智库大咖云集西凤，为其重回出谋划策。
同年，西凤酒酿酒技艺被列入国家非物质文化遗产，中国酒业协会与宝鸡市政府签署了共建凤香型特色产区协议，具权威和影响的酿酒原料及品质安 全研究院设立，千亿级白酒食品产业集群列入政府“十四五”规划······西凤酒迎来了自己的高光时刻。
不过，要想达到2022年跨越百亿的战略目标，西凤酒需要在2020年63亿销售额的基础上，保持每年近乎30%的增长率，压力不可谓不大。西凤酒跨越百亿目标、重回名酒位置的底气来自哪儿？
3万吨基酒扩能工程助力“品质提升年”
位列“四大名酒”之一，以独特的“凤香型”产品傲立于世。对于一心恢复昔日荣光、重归的西凤酒来说，品质是其达成发展战略、实现品牌价值回归的关键性。
“我提前向大家透露个好消息：今年9月初，我们的3个万吨级新制酒车间将同步立窖、同步生产，西凤‘缺酒’的时代即将终结。”在3月23日的大会上，面对台下上千名嘉宾，张正如是表示。
实际上，上任以来，张正对西凤酒的产能问题就分外重视。早在2020年初召开的“2019年度总结表彰大会”上，他就明确了“随着高端红西凤的上市，我们要对标飞天茅台、国窖1573”，因而提出要在2020年补齐西凤酒的产能短板。
依据这一设想，包括西凤酒3万吨制曲技改项目在内的扩建技改项目逐步投产。根据规划，西凤酒产能未来将达到10万吨，向名酒看齐。
2020年，受行业内外关注的西凤酒扩能提质工程进入加速期。西凤酒方面克服疫情、雨季影响，通过不间断、多点位同步施工，将3万吨基酒扩能项目工期提前了近2年，为西凤追赶超越争取到宝贵时间。
业内人士表示，近年来随着西凤酒“回归”的发展目标日益清晰，产品也逐步向传统凤香型回归，与此同时，西凤酒对繁多的子品系“开刀”，只做减法，不做加法，进一步将品牌价值向少数核心品系凝聚。
这种在提升产能的同时聚焦资源的做法，无疑为西凤酒提高品质奠定了基础，也让西凤酒领导层更有自信，以至于张正宣布，将2021年年发展定位设定为“品质提升年”。
按照这一战略，西凤酒将对标欧盟食品管理标准，从原粮、包材等基础采购，到制酒、包装以及物流运输进行质量管理升级。持续不断推进大数据、人工智能技术应用，启动科技研发中心建设，加快西凤1号红高粱种子普种推广，推进系统化、可溯源、严管控的食品安 全体系建设。
据透露，2021年西凤酒将持续推进品牌聚集工程，关闭OEM产品线，将拉低品牌地位、扰乱营销生态、破坏市场环境的品牌一律清理出去。与此同时，西凤酒方面已经研发出更有代表性的超高端产品，并进入意见群体培育阶段。
“高端化、全国化”加速走出去
对西凤酒来说，“走出去”以突破固有区域，也成为一个重要发展目标。
对此，张正有着清晰的认知——“我国白酒市场每年有近万亿容量，而陕西不到200亿。‘走出去’无论是对厂家还是经销商来说，都是好的选择。”
2020年，西凤酒方面持续推进“高端化、全国化”战略，实施“4+6+16”全国化市场布局。在全国建立了4大战区，陕浙冀等6大特区，16家省级分公司以及国际事业部。同时以红西凤为主元素，在全国设立7家直营店，262家专卖店，超过1000家合作门店；组建了近千人营销团队，用于服务经销商和合作伙伴。
“我们聚焦特区市场打造，利用特区市场辐射带动作用，推动周边市场同频共振，合力突围。2020年自营产品新增商家597家，增长率达45%，全国化市场布局成果显着。”周艳花表示，通过“厂家自营+经销商经营”的方式，构建起西凤在全国的销售基点和品牌推广的平台，品牌形象和销售氛围大幅提升。
2021年西凤酒走出去的步伐也会明显加快。
据悉，西凤酒将会围绕“一个中心、两大引擎、三大聚焦、四大”深化全国市场布局，夯实渠道基础，加速推进品牌的高端化和全国化进程。
即以终端网点建设为中心、着力推进渠道下沉，扩大终端网点覆盖面；持续紧抓一高一低两大产品增长引擎，通过红西凤高端带动、强化红西凤高端品牌的认知度和认可度，通过老绿瓶增点扩面，拉动中间价位产品增长，进一步放大老绿瓶产品势能。
此外，通过全国聚焦打造特区市场，区域聚焦打造核心市场、商家聚焦打造千万商的三聚焦，来推动富有竞争力的核心市场、核心队伍的打造。
据悉，2021年，西凤酒将会在原有四大板块的基础上，根据市场基础及潜力，设置八大特区市场、四个潜力市场、四个发展市场。其中特区市场在2020年陕西、河南、河北、江苏、浙江五大特区的基础上新发展东北、北京和山东市场。在分公司层面上，将以2021年销售任务为重要衡量指标，将区域市场划分为核心市场、重点市场、潜力市场和普通市场，以红西凤为带动重点突破，持续夯实渠道基础建设。充分发挥全国特区市场、区域核心市场的示范带动作用，以点带面，同频共振，带动周边市场发展。
在这一过程中，西凤酒将会从费用投入、市场监管、品牌推广及组织四个体系为业绩的快速增长提供，确保为终跨越百亿提供更多势能。（来源：华夏酒报 编辑：李剑 首席记者 杨孟涵）
