“梨花村酒业要举行开窖节了。”
12月中旬，这条消息在湖北十堰市的老百姓中广泛传播，很多忠实的梨花村酒老顾客纷纷相约，到时一起前去参观。更有人不由自主的吟起了流传多年的广告语“好酒梨花村，从古喝到今”。
2020年12月18日上午8：30，“梨花村酒业首届开窖节”在十堰市郧阳区柳陂镇湖北梨花村酒业酿酒基地拉开帷幕，主办方领导、政商届精英人士、众多酒行业专家、新闻媒体记者及网络大咖等数百位嘉宾汇聚一堂，共同见证梨花村头排酒的诞生，亲身体验“低温酿造、正宗绵柔”的酿造工艺，这一天所有窖池同时开窖，梨花村酒业新的酿酒季开始了。
开窖，开出“绵柔”新天地
梨花村酒是十堰品牌，自古有之，也一直得到十堰当地及周边地区广大消费者的欢迎和喜爱。湖北省食品工业协会谭卫东介绍说，早在上世纪七十年代，梨花村酒厂生产的白泉大曲曾经成为国家及省市有关部门的接待用酒，一时间，在十堰形成了无人不知晓的梨花村酒，喝酒必用梨花村成为当地人消费的习惯和偏爱。
2013年，梨花村酒业牵手洋河股份后，充分利用当地的优质生态水资源，借助洋河的资金、管理、技术、团队等优势，快速实现了梨花村的涅槃重生。今天举行的开窖节，不仅是大力发扬和传承酒文化的具体体现，也是白酒文化、工艺、技术等方面的展示与创新，让更多的人体验并感受梨花村酒独特的绵柔酿酒工艺。
随着“沉睡”了200天的酒醅从窖池里挖出装甑，清亮透明的头排酒液顺着甑桶的出酒口潺潺流出。现场的酿酒大师品尝后表示，今年的头排酒可以用“香、甜、绵、软、净”5个字来概括，陈香、窖香、曲香、粮香融合，香味浓郁，甜味从舌面到舌尖，醇厚舒适，绵厚度很好。
绵柔，已经成为梨花村酒业的金字招牌，并且在十堰市得到了众口一词的称赞。
湖北梨花村酒业有限公司董事长、总经理沈宏良介绍说，目前，已经上市的绵柔梨花村、柔和梨花村两大系列新品，传承了洋河独特的绵柔风格，在品味上形成了洋河的绵爽度、柔和度、舒适度，深得消费者的青睐，多年来梨花村的绵柔风格已经逐步深入人心。其中核心单品“金绵柔”已成为十堰地区商务接待品牌，稳居同价位产品的销量第1。
地处巍巍武当、滔滔汉水怀抱的梨花村酒业，依靠佳的水域环境，加上得天独厚的气候、土壤等自然条件，滋养了一条微生物生态链，终进化为适宜酿酒、适宜酿好酒的必然之地。
开窖，开出发展“加速度”
伴随着鼓声阵阵、舞蹈翩翩，梨花村酒业先后举行了祭祀大典、开窖装甑、蒸馏封坛、大师教调酒、投壶比赛、书法荟等系列环节。让在场的嘉宾和观众体验了一把真正的酿酒文化之旅。
北京正一堂战略咨询机构项目总监杨军告诉记者，梨花村酒业的产品结构是非常明显的黄金结构，其二、三百元的产品占据公司六十以上的份额。这为公司今后的市场发力提供了极大的优势。
据了解，梨花村酒业的金绵柔目前已经牢牢占稳湖北十堰200—300元价格带，成为企业名副其实的大单品，并且逐步辐射周边市场，其产品势能正在逐步得到体现。
开幕仪式上，苏酒集团总裁、洋河股份总裁、党委副书记钟雨表示：“梨花村的美，美在共创、美在初心、美在绵柔，美得有情怀，美出新境界。让我们跟随这首次开窖流淌出来的第1杯美酒，一起感受梨花村的匠心之美，一起寻味梨花村的绵柔之美！”
自2013年江苏洋河股份整合梨花村品牌，全资并购梨花村酒业至今，企业连续6年保持50%左右的复合增长，累计上缴税收超过1亿元。这完全得益于洋河强大的资金、管理、技术、营销等资源优势，更离不开独特的绵柔工艺和优质品质。
绵柔梨花村鉴赏级产品荣获2017年度湖北白酒省评委感官质量奖、2020年第21届比利时布鲁塞尔国际烈性酒大赛金质大奖；金绵柔产品连续多年荣获湖北酒业年度十佳白酒明星产品、2019年度中 国白酒中南核心产区感官质量奖、2019年荣获第20届比利时布鲁塞尔国际烈性酒大赛银质大奖等多个国际、国内重磅奖项。
作为一家有责任、有担当的企业，始终践行苏酒集团（洋河股份）的“领头领一行，报国报民报一方”的企业精神，积极参与当地的社会公益事业。自成立至今，公司用于十堰地区各类公益捐助数百万元。今年疫情发生后，梨花村酒业捐资200万元，以及超过100万的各类物资，专项用于十堰的疫情防控。
多年来他们还积极组织了“大爱梨花村义卖助学”、“金绵柔慈善之光慈善晚宴”等具有较强社会影响力的公益活动，今年，梨花村酒业先后被国务 院扶贫办授予“全国万企帮万村精准扶贫先进民营企业”称号，被全国工商联授予“全国抗击疫情先进民营企业”荣誉称号！
正如食品工业协会谭卫东说的，在白酒行业向头部集中、行业集中度越来越高的趋势下，梨花村酒业能够实现快速健康的发展，取得今天这样的良好成绩实属来之不易，为湖北区域酒企高质量发展做出了积极贡献。
湖北梨花村酒业，正用前所未有的“加速度”全速发展，奋力续写更加精彩的梨花村故事。（来源：华夏酒报 作者：卞川泽 编辑：王俪霖）
