2021年1月8日，“首届双龙戏珠福建酱酒发展高峰论坛”在福建榕城成功举办，预示着“福建味道”即将袭向全国酱酒市场。活动现场酒类行业精英齐聚，热烈的探讨、分析后，大家形成了较为一致的意见，“以双龙戏珠酒业为代表的福建酒企，可以通过打造“福建味道”再为酱酒高速度、高质量、高规格的发展添上一把火。”
福建双龙戏珠酒业董事长黄德锋强调，福建双龙戏珠酒业始终坚守“真年份、真洞藏、做真人、酿真酒”的“四真”文化理念。坚持把酒的品质作为生命线，坚守工匠精神，坚持质量第1，始终选用优质的酿酒原料，坚决巩固传承好千年酿造技艺，为全国人民提供酱香白酒的“福建味道”。
值得一提的是，卖酒狼创始人杨承平先生在现场演讲中明确表示，坚守品质第1的理念下，以成功的高端品牌路线为参考，再加上新的市场变化下产生的“三大机遇”，福建酱香型白酒不但可以做起来，还可以做好、做大、做强。
“海纳百川”的福建酒水市场与“三大机遇”
“独特的华侨文化，养成了独特的饮酒文化”，福建双龙酒业董事长黄德锋介绍，拥有沿海便利的对外地理位置，华侨文化一直是福建的特色文化，因而，当地出现了“中西交汇”的盛景。以酒水为例，在福建，白酒、葡萄酒、啤酒、洋酒各种品类都能被本地消费者接受，形成了“风格各异，百花齐放”的消费格局。
而单以白酒而论，与茅台镇同处北纬27度黄金酿酒带的建瓯，凭借得天独厚的地理条件“独树一帜”。正因如此，福建双龙酒业得以在坚持“四真理念，文化理念”的基础上，有能力向酱香型白酒市场发起“冲锋”。简单而言，兼容性强的本地市场，再加上本就火热的市场氛围，意味着酱香型白酒有足够的市场空间与扩容潜力。
与黄德锋董事长“结论一致”，但细节不同。杨承平先生认为，业内外都已经承认酱酒的市场热度，做酒不一定赚钱，但是，做酱酒一定赚钱，好的酱酒一定有市场。具体到福建酱酒，更是有三大市场机遇与其相呼应，为其保驾护航。
首先，区域名酒复兴是“大势所趋”，全国品牌名酒给区域酒企带来了压力，但同样带来了发展的动力，一方是更多资本入驻不同区域强势酒企合作，如江西章贡酒业在过去一年就收获了新的资本投入；另一方面则是，白酒竞争之下，乡土情结、产区特色成为细分赛道，区域酒企可以“借势而起”。
其次，白酒市场不断扩容，酱酒市场的扩容速度更是有目共睹。选择一个不断扩容的市场赛道奔跑，定然是“事半功倍”的效果，选择大于努力在白酒行业并非一句空话；第三点，渠道扁平化正成为新趋势，新玩法、新营销、新推广模式等纷纷上线，而这预示着更多的可能与机会，如江西李渡酒业凭借“沉浸式体验营销”打响了“国宝李渡”的全国知名度，这就是“以新功成”的代表。
福建酱香型白酒，或者说是“福建味道”在福建双龙酒业为代表的优质酒企运作下，必然是大有可为。立足福建省内市场是“起航阶段”，深扎下去后，向包括江西在内的周边省份进军也许就在不久之后。
数据解析，消费者对酱酒格外关照
另值得一提的是，出席活动的中国酒类流通协会会长助理吴勇先生，以大量的数据比对，呈现了酱香型白酒的“快速度”。
在吴勇先生展示的多组重要数据显示：1.2013年到2019年，全国人均可支配收入不断增加；2.2019年，全国人均消费支出中，食品烟酒的支出占比达到28.2%。3.2019 年酱酒以7% 的产能，获得行业22% 的销售收入，豪取行业43% 的利润。
此外，吴勇先生强调，从过去的市场发展变化来看，传统大商、强商纷纷向酱酒“出手”。如，2018 年，广东粤强 3600 万元入股国台酒业；2019 年3 月，广州龙程酒业牵手郎酒，山东新星、河南省副食等大商布局金沙，福建伟达奢 侈名酒拿下金沙、珍酒、习酒、郎酒福建总代理等等。以此为基础，吴勇先生判定，酱酒的崛起在于长期的积累，品质消费时代，酱酒热将长期维持！
从上述信息不难看出，高品质的酱酒产品，再加上当下酱酒不断向上发展的大势，具备一定的竞争力。围绕“赣派酱酒”概念发文，原则上支持酱酒将长期利好的市场大势，逐渐追上浓香、清香产品。此次，首届双龙戏珠福建酱酒发展高峰论坛的成功举办，更加证实了此点，区域酒企的崛起于反击，酱香型白酒可以是一个很好的选择。（来源：卖酒狼圈子 公众号）
