日前，百威亚太在上海正式宣布引进威士忌品牌火龙肉桂，并将成为火龙肉桂威士忌及同集团下其他高端酒类品牌在大陆地区的经销商。
此外，百威亚太还将引进水牛足迹、Goldschlager等其他烈酒品牌。
无偶，几乎在同一时间段，百润股份发布公告称，公司全资子公司上海巴克斯酒业有限公司拟与邛崃市政府签署《烈酒生产基地升级项目（二期）投资协议书》，在邛崃市“成都绿色食品产业功能区”建设烈酒生产基地升级项目（二期）。项目投资额不少于5.28亿元。
值得一提的是，百润股份称，随着威士忌市场快速升温，我国进口威士忌增速较快，价格随着消费升级稳步上升，市场越来越成熟。
根据公司的发展规划和国内外烈酒供应状况，公司计划投资烈酒生产基地升级项目，为进入烈酒行业做好产品准备。
殊途同归，“双百”都看好威士忌
尽管百威亚太、百润股份的操作方法不同，但发力烈酒赛道，看重威士忌的态度却“如出一辙”。对此，有业内人士通过两个方面给予了解释，一是当前国内酒水类消费市场的现状；二是威士忌产品自身的属性。
首先是“市场现状”，以百威亚太为代表的啤酒为例，根据国家统计局数据显示，2018-2020年国内啤酒产量分别为3812.24万千升、3765.3万千升、3411.11万千升，同比分别下降13.4%、1.23%、7.04%。同时，国内啤酒市场总消费量于2013年达到539.4亿升后便一路走低。
在此背景下，百威亚太的业绩低迷，据其2020年年报数据显示，百威亚太全年实现啤酒总销量81.12亿公升，同比下降12.1%，实现营收55.88亿美元，同比下降12.4%，实现毛利29.07亿美元，同比下降12.4%。其中，2020年百威亚太在我国的营收同比降低11%。
值得一提的是，产量下降的并不只是啤酒，国内酒水市场正不断接近“饱和”。对于各家酒企而言，多元化经营已经成为共识，白染红、红染白等等，都是这一情况的直观外在表现。
其次是威士忌更年轻、时尚的标签，在当前国内市场“很吃香”。伴随着国内80后和90后逐渐成为社会消费的主力，酒吧成为他们交际的主要场所，威士忌等烈酒也受到年轻一代的青睐。
根据苏格兰威士忌协会发布的2020年苏格兰威士忌的出口数据显示，我国首一次进入苏格兰威士忌出口总值十大排名榜，位列第10。
梳理相关资料可知，百润股份早在2019年便已看好威士忌在国内市场的发展，当年便在四川邛崃投建烈酒生产基地。此外，包括洋河股份、青岛啤酒、劲酒等知名酒企也已布局威士忌市场。
挤不进去的“酱酒”，潜力无限的“威士忌”
业内人士认为，国内当前的酒水市场中，“酱酒热”早已是人尽皆知，优质酱酒对于酒商而言意味着“好销售、更赚钱”。
但对于以往并没有酱酒生产与品牌运营经验的酒企而言，酱酒的“门槛”高了，且门内早已是“神仙打架”的景象，硬往里面挤，有可能是得不偿失。
但反观威士忌，强劲的销售增长势头，可待挖掘的潜力更大、门槛更低，没有一定的“超级大单品”存在，品牌推广、运营过程中的压力更小。
据《2019-2025年中 国威士忌行业高端市场开拓策略制定与实施研究报告》显示，我国市场上，威士忌暂时还不能跟白酒、啤酒、葡萄酒等热门酒精饮料相提并论。
但在年轻富裕的都市人群、尤其是海归群体中，它正变得越来越受欢迎。2019年，威士忌量额增速均提升，进口量达到2155万升，同比增长13.8%，进口额2.1亿美元，同比增长20.3%。
值得一提的是，国内多位接受采访的酒商也认可威士忌的高增长。其中一位酒商强调，随着我国高收入群体的不断扩大与新一代年轻消费群体的崛起，威士忌的黄金发展期就在不久后。而率先入局者，自然会有更多的市场“红利”。（来源：卖酒狼圈子 公众号）
