“在危机中遇新机，在变局中开新局”，用来形容河南地区20万家酒类终端经销商未来发展趋势再恰当不过了。疫情过后，随着我国经济发展的放缓，对于酒类的消费场景、消费习惯、消费者都有巨大的改变，大量的门店濒临倒闭，下面就河南地区酒类流通市场后疫情时代发展方向进行简要分析。
一、加盟连锁品牌，依靠品牌进行支撑
1919、酒便利、华致酒库、京东酒世界、金辉云酒货舱、豫副酒源等连锁企业纷纷敞开怀抱，向广大酒商敞开怀抱。加盟这些品牌连锁，对于终端来说会得到那些支撑呢？
1、获得品牌优势。相较之前的单打独斗，得到品牌背书后，对于消费者会增加张力，得到更多的品牌信任。
2、获得商业企划。市场营销支持。加盟连锁品牌后，会对商品摆放布局，营销方案，产品促销，门头设计等进行一系列的商业优化，使门店更具竞争力。
3、获得线上订单。加盟连锁企业往往背后都有强大线上系统，消费者通过线上下单，订单会自动分配到邻近的门店。为门店增加流量。
4、获得供应链支持。在连锁品牌的加持下，加盟门店会获得加盟品牌与厂家定制的专营产品，品鉴试用品，以及飞天茅台等市场热销产品。
背靠大树好乘凉，当个体经营遇到困难的时候没有品牌支撑的经营门店自然会寻找依靠，虽然天下没有免费的午餐，但是毕竟得到品牌支持也是一条出路。
二、多元化经营，烟酒店变超市
随着市场竞争的激烈，越来越多的烟酒店转行向便利店的方向发展，毕竟酒水经营过于单一，“二八法则”在酒行业普遍存在，一般来说一个烟酒店只有20%的产品是热销产品每天都有销售，80%的产品是按周或者按月才能达成交易，因此烟酒店纷纷开源节流，增加盈利引流产品，将滞销或者微利产品下架。基本上烟酒店按照以下顺序进行产品导入。
1、香烟的引入。烟酒不分家，并且香烟是相对稳定商品之一，一般零售的话会基本维持15%—25%的利润。因此香烟也成了早进入门店维持经营的产品。
2、饮料的引入。酒水饮料本来就是一个词，因此饮料对于门店来说起着天然的引流作用，特别是夏季冷饮，人流量大的店面往往会带来几千元的收入。
3、鲜食产品的引入。烤肠、关东煮等鲜食产品先后也引入烟酒店之中，鲜食产品是毛利润高的产品，利润在50%以上。
4、茶叶、农产品的引入。嫁接了酒类的礼品属性，也是大多数私营烟酒店引入的重要商品之一。
5、小食品、方便食品、日用百货引入的品类，也是烟酒店向便利店转型的主要产品。
三、售酒变收酒，卖酒变买酒
从2015年开始，茅台酒零售价格势不可挡，从1299元/瓶的零售价一路飙升到濒临三千元大关，拥有茅台配额的经销商一时间赚的盆满钵满。一些没有茅台配额的酒商，为了满足客户的需求，也不得不倒卖茅台，由于鱼龙混杂他们开始钻研茅台酒的鉴别，经过多年的积累和总结，开始做起了回收茅台的生意。
随着茅台酒的涨价也带动了陈年茅台的价格，同时也带动了老酒收藏的大热，老酒（陈年酒）回收也如同雨后春笋不断涌现。对于一些经营时间较长的烟酒店，积累了大量的客户资源，之前向客户销售产品，现在将客户手中的产品回收过来，再卖向高端客户。烟酒店纷纷报名参加老酒鉴别的学习班，同时加入庞大的老酒收售链条。目前来看，就郑州而言，80%的烟酒店都有老酒回收业务，而且还有越演越烈之势，很多将陈年老酒的收售作为主业。
四、散装酒市场的兴起
受疫情影响，主流消费者消费场所受限，很多以居家消费为主，商务宴请较往年大幅下降。而主流高质量白酒一般包装精美，价格昂贵。消费者趋于理性，不愿意为包装买单，因此散装酒，尤其是高端散装酒悄然兴起。
以河南为例，仅琴台酒肆、日月酒窖两家散装定制酒零售连锁企业，每家都在200家连锁店以上。中低端散装酒更是不胜枚举，因此散装酒也同样成了烟酒店转型发展的方向之一。
面临困难和压力，烟酒销售终端都面临着生死考验，同时也是酒类流通行业一次适者生存的竞争游戏，相信通过这次洗牌，行业发展一定会更加健康，更具活力。（来源：河南省酒业协会 作者系河南省酒业协会流通委员会皇甫尚旻）
