曾经,光瓶酒因价格亲民而深受喜爱,成为百姓日常口粮酒。2017年来,在消费升级的背景下,光瓶酒的高线化发展态势明显,呈现出名酒化、多元化、品质化和文化提升的综合趋势。高线光瓶酒顺势发展,成为新风口。
随着理性消费和品质消费的崛起,消费者不再过度关注包装,更加注重产品品质带来的消费体验。“高性价比”便成为商品的核心驱动力,品质过硬、价格适中的商品自然会受到消费者青睐。而高线光瓶酒,让酒回归到酒本身,用品质本身的价值传递价值,迎合低调而又有内涵的消费需求,受到越来越多白酒消费者的喜爱。
返璞归真的高线光瓶酒,健康与环保的亦深入人心,又以至简包装、高端品质,打破了低档、低端的形象,拥有性价比高、适用性强的属性,标志着光瓶酒迈入“名、优、新”时代,“量、价、质”齐升。
宝丰大曲,60多年前便是名酒
宝丰大曲具有品质和品牌的天然优势,由于高线光瓶自身的产品属性,是高品质、高性价比、高饮用感的组合,名酒品牌深厚的文化沉淀和技艺沉淀,将对于高线光瓶的品质需求,形成强大的品牌背书和优势。早在1956年,宝丰大曲被省轻工业厅、粮食厅审定为评为河南名酒。
宝丰大曲,作为宝丰酒业在建厂初期研发的经典产品,自1956年荣膺河南名酒,接连斩获荣誉无数,奠定了名酒宝丰的基础。1973年,宝丰大曲被钦点招待加拿大--特鲁多,成为国宴用酒;1979年、1984年,蝉联第三、第四连续两届全国评酒会“国家优质酒”称号;1989年,于第五届全国白酒评比会上荣获金质奖章,晋升为名酒。宝丰大曲的辉煌,谱写了宝丰酒业豫酒大满贯的重要篇章。
六净归一,淬炼一瓶好酒
荣誉的背后是品质的支撑,品质的纯正是工艺的孕育。宝丰大曲酿造工艺,传承于北宋时期的程氏酿酒法。历经近千年的传承与发展,作为国家非物质文化遗产,宝丰酒酿造技艺也在创新中不断净化,提炼出全新的宝丰六艺法,以此不断提升品质。
宝丰大曲,自制曲、润粮、下曲、发酵、蒸馏、摘酒六道工序中,层层淬炼净化,以致六净归一。
何为六净?以大麦、小麦、豌豆混合制曲,原粮相融相生,博采众长,是为酒曲制净;取天然之水,95度高温水糊化原粮,吸收有度,手捻成面,求得第1道纯甜,是为蒸粮润净;匠人腰马合一,一道摊晾、二道下曲,合二为一,原粮酒曲浑然一体,均匀有度,是为下曲归净;要得纯净好酒,必先净其器,地缸发酵、恒温恒湿、净密守护,是为地缸守净;精粮出缸淬炼,两次发酵、两次蒸馏,酒体绵柔,入口清爽,是为蒸酒留净;经六艺、历淘洗,看花摘酒、品酒分级,是为摘酒取净。
“归一”即归于酒海储藏。酒海,是一种古老的储存原浆酒的容器,有着近千年的历史,以荆条编成,内壁以血料、石灰等作为粘合剂,糊以上百层桑皮纸和白棉布,后用蛋清、蜂蜡、熟菜籽油等以一定比例涂擦、晾干而成。特殊的制作工艺,使酒海呈现“装酒滴酒不漏,装水挥失殆尽“的特殊现象。酒海储藏,可更好、更快促进原酒的老熟。源于酒海储藏的优质年份原酒,极为珍贵稀有,成就了宝丰大曲·酒海储藏的稀有品质和独特专属性。
酒海储藏,传承创新彰显自信
60余年经典传承,宝丰大曲第六代产品——宝丰大曲·酒海储藏,于2021年1月隆重上市。
宝丰大曲·酒海储藏,产品包装极简而考究,于细节之中彰显品位,外观延续经典大曲形象,采用晶白料高料重玻璃,金属材质瓶标,质感更强。瓶盖采用铝塑组合盖,烫金花纹,食品级PET防渗漏工艺。外配以植绒烫金布袋为包装,更环保,既避免过渡包装,又能凸显产品气质。
品质上,宝丰大曲·酒海储藏继承了宝丰大曲60余年名酒品质基因,采用新六艺酿造,使用酒海储藏优级老酒为原酒,使得酒体复合香、陈香突出,更加醇厚丰满、绵甜柔和。
由于酒海原酒的稀缺性,宝丰大曲·酒海储藏暂仅于平顶山地区发售,兼具高品质和一定收藏价值,是为讲究品质而又低调人士之选。千年酿造技艺,百年酒海储藏,酿造宝丰大曲·酒海储藏的醇厚丰满、陈香优雅、绵甜净爽、回味悠长,成就高品质极简生活。(来源:河南省酒业协会)