3月29日上午，河南省酒业协会副会长兼总工程师赵书民到驻马店市新蔡县河南蔡洪坊酒业有限公司实地调研企业生产经营情况，蔡洪坊酒业董事长李华伟、总经理王永华、生产厂长刘洪亮热情接待、陪同调研。
赵书民先后深入蔡洪坊酒业制曲坊、研发中心、酿酒车间、原酒储存中心、产品展示展销中心进行了实地查看。在制曲坊，他详细了解了大曲的生产情况，并同技术人员就制曲方面的技术问题进行了探讨。在酿造车间，赵书民认真察看了蔡洪坊酒的酿造过程，品尝了新酿的蔡洪坊原浆酒，并从香型、口感、风格等方面对酒体进行了品评。
交流座谈会上，李华伟向赵书民详细介绍了蔡洪坊酒业在销售运营、技术创新、产品研发、质量控制等方面所做的努力与探索。双方就通过酿酒技术创新进一步提高酒体品质、酱香酒的发展前景及行业优势等问题进行了深入交流。
李华伟强调，赵书民此次专程前来调研指导是对蔡洪坊酒业发展的高度肯定，更是对蔡洪坊酒业发展的鞭策与鼓励。蔡洪坊人将以此为契机，认真思考消费者对白酒精神文化层面的需求、对身心健康的要求、对品质安 全的需求，一如既往地坚守“纯粮固态发酵、古法手工酿造”的产品理念，结合自身优势，做好产业融合，按照既定的规划和步伐做大市场、做强品牌。
赵书民对蔡洪坊酒业近年来了取得的成绩给予了肯定。赵书民强调，蔡洪坊酒业完成改制十多年来，企业的面貌和形象都发生了翻天覆地的变化，已经具备了快速发展的基础条件。他希望，蔡洪坊酒业要紧紧抓住豫酒振兴的历史性机遇，准确把握转型高质量发展的时代趋势，扎扎实实地做好各项基础工作，专心致志地做好酒体风格创新，增强自主创新能力和核心竞争力，不断拓宽企业发展新空间，努力使企业做大、做强、做优。（文章来源：河南酒业）
