随着时代的前进,市场消费结构、消费趋势一直在变,消费者对白酒产品的口味要求越来越多,既要好又要新,尝试更多不同口味的高品质白酒,逐渐成为了一种新时尚、新趋势。
为此,国内众多白酒企业走上了“创新、独特与差异化”之路,力图在酱香、浓香、清香、米香四大基础香型之上,十二大白酒国家标准香型之外,获得新突破,生产并制造出一款独具本土风格的白酒。
其中,以章贡馥合赣香格外出彩,其“浓头酱尾米中间”的风格特点,得到了国家白酒专家们一致的肯定,馥合赣香产品一经问世,更是赢得了市场的广泛赞誉。
文化、历史为基础,馥合赣香底蕴深厚!
章贡酒业所在地赣州,凭借深厚的文化底蕴,早在1994年便被列入“全国历史文化名城”。
千年传承下的文化、历史积淀,与独特的地理环境,令赣州成为了大家眼中的“物华天宝,人杰地灵”之地。
北宋时期,苏轼二至赣州,留下许多诗文佳话;周敦颐在赣州首开讲学之风,与弟子程颢、程颐在此奠定理学根基,影响深远。
辛弃疾游赣州,写下“郁孤台下清江水,中间多少行人泪?西北望长安,可怜无数山”的经典诗句。
明代大儒,心学集大成者王阳明先生,于公元1516年赴任赣州,自此开始了“立功立德立言”的“三不朽”之路。
历史、文化上的厚重,丰富了赣州人民的精神。
而交通上的便利,物产的丰富与多山多水的地理环境,千年以来,一直推动着赣州当地白酒产业的高质量发展。
赣州四面环山,物产丰富,土壤肥沃,水陆交通发达,自古就是一块富饶之所。
因为温度适宜、四季分明、雨量充沛,湿度较大的气候环境,使得赣州非常适合酿酒微生物的生长繁殖。
另值得一提的是,赣州拥有与茅台镇地质相同的红色砂岩地质,土壤酸碱适度,有着丰富的微量元素,特别是土壤中砂石和砾石含量高,土质松软,孔隙度大,具有良好的渗透性。
作为江西省白酒头部企业之一,章贡酒业便是在传承千年文化、历史与酿酒工艺的基础上,创新研发了独具本土风格的馥合赣香。
浓米酱三型具备,馥合赣香章贡独创!
历经多年研制,馥合赣香于2019年通过了江西省卫生计生委食品标准管理办公室标准的验收备案,在2020年获得商标注册证。
据国家一级品酒师、章贡酒业产品研发总工程师廖志勇介绍,馥合赣香是联合数十位省级技术中心酿酒大师,经多年研发而成,经过上百次品鉴实验,将白酒中的正丁醇、乙丁醇数值达到国内偏低状态,饮用后不上头、不易醉、品味舒适。
作为江西具特色的酒品,章贡酒拥有独特的天然环境以及独特的工艺密码。
1、一条赣江源头活水
因为地处赣江上游,章贡酒的酿造,采用的是赣江源头活水,水质清甜纯净,酒水风味的纯正。
2、两种大曲混合
曲定酒香,在赣香大曲的基础上,融入酱香大曲,经过持续高温发酵,为酒品提供丰富酶系和香系的前驱物。
3、三种香型典型体
包含浓、米、酱 3种香型元素,具有“一口三香,馥郁幽雅,醇厚圆润,回味甘甜”的特色,经恒温丹霞红岩洞藏,紫砂陶坛贮存老熟,由国家酿酒大师精心勾调,终成馥合赣香。
江西食品工业协会、江西白酒泰斗余金德表示:馥合赣香集浓香、米香、酱香优势于一体,口感层次明显,馥合感强烈,酒体具有清亮透明、芳香馥郁优雅、丰满甘冽、醇厚圆润、协调爽净等特点,章贡传世赣香,名不虚传。
4、赣南高山梯田大米
章贡酒酿造的每一粒粮食,均来自于赣南优质的高山梯田大米,颗粒饱满圆润,营养丰富,支链淀粉含量高,蒸馏后米粒熟而不烂,内无生心,触感柔嫩,经得起多轮次翻烤,是馥合赣香的原料支撑。
5、红岩洞四季恒温贮藏
章贡酒业拥有中国红岩洞藏酒窖,窖内一年四季的温度恒定在18-25度,是白酒储存老熟的佳温度,稳定平衡的微型生态圈,加速酒分子老熟和陈化。
6 .老五甑工艺
章贡酒业沿用浓香型白酒江淮派的生产工艺,以传统混烧老五甑法工艺酿造白酒。长期以来,章贡酒业采用混蒸续糟发酵,上百年的母糟传承至今,了品质稳定,酿造如一的馥合赣香。
毫无疑问,章贡馥合赣香是对中国白酒香型的一次成功的创新,同时,也为中国白酒消费者、爱好者甚至是收藏者,提供了新的高品质选择。
从市场反馈的信息来看,章贡馥合赣香的多款产品,均受到了市场的高度欢迎和广大消费者的喜爱,正在成为越来越多消费者的首要选择。(来源:卖酒狼圈子)