“严重的干旱和丛林大火，使2020年成为澳大利亚葡萄酒业艰难的一年。”
这是一位澳大利亚酒庄庄主的无奈呐喊。而他脚下的澳洲大陆，在承受了长达数月的大火之殇后，又迎来了病毒的“叩门”和澳币低汇率的挑战。
如果没有任何意外，作为新世界产酒国的杰出代表，澳大利亚葡萄酒产业或将在21世纪的第三个十年迎来更为瞩目的发展。可一场山火、一场疫情，瞬间将澳大利亚葡萄酒业拖入了“地狱模式”。
1、山火肆虐:部分产区受损严重，葡萄减产几成定局
这场烧了近五个月的世纪大火，给澳大利亚的生态环境和经济形势造成了不可估量的影响。根据澳大利亚西太平洋银行（Westpac）发布的报告显示，澳大利亚短期GDP增速会因此减少0.2至0.5个百分点。
值得注意的是，澳大利亚各行业中遭受山火影响严重的是农业和旅游业，而推崇“七分种植、三分酿造”的葡萄酒产业，恰是二者交互领域。
那么，这场山火对近年来欣欣向荣的澳大利亚酿酒业的影响究竟如何呢？
结合已有信息来看，山火对澳洲葡萄酒产业直接的影响是葡萄园被焚毁、酒庄建筑和设备化为灰墟，同时山火引起的浓烟将严重损害葡萄品质。间接影响则是物流运输不畅、旅游停滞、劳力减少等因素带来的酿酒成本剧增。
澳大利亚葡萄酒管理局（Wine Australia）日前证实，在南澳、新南威尔士州、维多利亚州和昆士兰州产区内，个别葡萄园和酒庄遭受了毁灭性打击，可能需要数年的时间的才能恢复和重建。
据统计，截至1月份，已有60多家澳大利亚酒庄遭受山火影响。其中严重的是南澳的阿德莱德山区，有超过1/3的葡萄园被火吞没，20多家酒庄受灾。阿德莱德山葡萄酒产区副Jared Stringer介绍说:“这是毁灭性的打击，我们付出的代价将是天文数字。部分葡萄园需要数年时间才能完全恢复，产量也受到影响。”
澳联社报道称，这场山火已经对维多利亚州部分酿酒厂造成了严重的冲击。据当地酿酒厂负责人Mark Holm透露，今年的山火季对该地区的家族企业和其他酒庄造成了严重损失，“去年12月底，Ringer Reef酿酒厂日收入高达5000澳元，但由于目前游客和当地居民已经撤离，生意一落千丈。”
综合媒体报道来看，尽管澳大利亚各地遍布葡萄园，澳酒局首席执行官Andreas Clark也表示“遭受大火侵袭的葡萄园仅占据全澳葡萄园总面积约1%”，但山火还是给部分核心产区的从业者带来了的危机，对整个澳洲的葡萄酒产业造成了深远的影响。
首先，是对葡萄品质的影响。多位酒庄人士表示，伴随火灾而来的烟雾、高温和干燥，对葡萄树的影响更加久远，葡萄品质需要更长的时间才能修复。
再者，是今年葡萄减产几成定局。目前，已有多家酒庄宣布减产:新南威尔士州的克隆那奇拉酒庄（Clonakilla）表示不会生产2020年份葡萄酒；悉尼北部猎人谷的天瑞酒庄（Tyrrells Wines）再评估测试受损情况后，当即宣布2020年减产80%……还有，是酿酒品种的迭换。据报道，目前澳洲已有多家酒庄正在尝试选择更加耐温耐旱的葡萄品种。有人士指出，此举若从众者多，将会在一定程度上改变澳洲酒的风味特征。
2、疫情汹汹:澳酒出口受阻，多家酒庄濒临倒闭
自2019年以来，澳大利亚已成为市场一大葡萄酒进口国。根据食品土畜进出口商会酒类进出口商分会公布的数据显示，2019年1-11月，澳大利亚葡萄酒累计进口额达7.7亿美元，市场份额为35％，稳居首一。
在中澳贸易密切热烈的经贸背景下，疫情在给经济社会按下“暂停键”的同时，不可避免地“牵连”了澳大利亚。早在2月1日，澳大利亚政府便宣布，即日起暂时拒绝除公民、另永居及其直系亲属外，曾进入过境内的所有旅客入境。随后便有专家指出，临时禁令将会令澳大利亚留学、旅游、矿业、食品等遭受打击。
聚焦到葡萄酒上，有澳媒报道，新型冠状病毒会在山火的既有冲击下，进一步对澳洲葡萄酒产业造成“毁灭性”影响。一位澳大利亚葡萄酒出口商透露，今年前两个月的销售额已经下降了90％，如果危机继续下去，到年底可能会损失数百万。
葡萄酒协会联盟轮值席康告诉记者，目前澳洲葡萄酒对英国和美国市场出口下滑，已成为其大出口市场（金额）。“澳洲本地葡萄酒产业，已经对本次疫情表现出很大焦虑，尤其是一些向出口比例较大的酒厂和酿酒集团，他们2020财年销售将受很大影响，库存大量挤压将是大概率事件。”席康说道。
在山火和疫情的双重摧残下，澳大利亚酿酒业“生产不力、出口受阻”的负面效应已经初步显现。据剑牌酒庄（Riposte）品牌经理透露，多家酒庄因巨额损失出现财政拮据，一些葡萄农和酒庄已无力从事生产，濒临破产边缘。
3、汇率新低：初看有利于澳酒出口，后续影响有待观望
另一则影响澳酒走势的重磅消息是：2月21日下午15点，澳元对人民币汇率崩盘，跌至2003年来的历史低位。
在记者的采访过程中，多位业内人士均认为，较低的澳币汇率一直以来是澳洲葡萄酒出口的“助力器”。澳洲塔比尔克酒庄总裁伯布里克（alister purbrick）明确指出，他的酒庄业绩增长主要源自出口，尤其是面向市场，其中澳元走低是支撑因素。
席康告诉记者，澳币汇率宽松政策，是澳洲政府当局为了刺激澳洲出口而制定的。“澳币处于比较稳定的低位置，对葡萄酒在内的所有澳洲商品出口都有利好刺激，”席康介绍说:“低汇率也是澳洲酒在华多年来，除了FTA自贸协定外的另一项澳洲酒宏观政策利好刺激因素。”
谈及目前澳币汇率对澳酒出口的具体影响，天鹅酿酒集团董事长李卫认为，如果澳元汇率在一段时间内保持在较低区间，对澳洲的葡萄酒行业而言是一大利好。“（澳币汇率降低）对我们出口还是有利的。起码是同样的澳洲酒，到的价格更便宜了。”李卫说道。
与此同时，也有人士指出，虽然短期来看澳币汇率走低确实有利于葡萄酒出口，但这也是澳大利亚经济疲软脆弱的标志，经济的持续低迷必然会影响酿酒业，因此，澳币汇率对葡萄酒出口的长期影响还有待观望。
综合上述分析，接二连三的重大突发事件给澳酒的竞争力注入了多重不确定因素：葡萄酒减产可能引发的涨价潮、烟雾严重损害了部分葡萄园原料的品质、疫情可能导致的出口受阻、汇率持续走低的不确定性影响……作为进口酒市场中的，澳洲葡萄酒的走势具有风向标意义。在诸多不确定因素下，澳酒是“拨云见日再腾飞”，还是如某业内人士所言“将无可避免地重蹈法国酒的覆辙”？请持续关注。（来源：酒业家）
