青梅，其味偏酸，累积糖分较少，造就了其独特的品饮方式。“前世”因为与酒融合，让青梅酒成为历史上的酒精饮品“网红”，“青梅煮酒论英雄”、“郎骑竹马来，绕床弄青梅”，一个个经典历史画面、一首首经典诗词传唱至今。
“今生”在传承2000年历史文化的基础上，创新融入轻饮文化体验，伴随着SANLINE青梅酒的诞生，让一口缠绕触动心弦，酒香入魂的青梅酒再添时尚品饮新体验。
或许你和SANLINE青梅酒之间只差一次浪漫的“邂逅”。
长歌当啸、豪气冲天，英雄的青梅煮酒。
青梅酒历史文化源远流长，《三国演义》中，曹操与刘备上映了一出经典的“青梅煮酒论英雄”片段，在那个战火纷飞、英雄辈出的时代，青梅煮酒一时成为佳话，也是后代英雄们指点江山、驰骋疆场的“标配”。
然而早记载青梅酒还要追溯到先秦时代，《尚书》有云：“若作酒醴，尔惟曲蘖，若作和羹，尔惟盐梅！”，翻译过来就是，要酿酒，离不开酒曲，要煲汤，离不开盐和青梅。
在唐宋文学发展的鼎盛时期，一大批与青梅酒有关的诗词传唱至今，李白的“郎骑竹马来，绕床弄青梅”、李清照的“倚门回首，却把青梅嗅”，给豪情的“青梅煮酒”增添了一丝诗情画意。
明清时期，伴随着社会发展，酿酒业已十分发到，青梅酒在民间十分流行，已普及到寻常百姓家。有“明代三才子之首”称号的杨慎曾写道：饷陇青梅煮酒，访邻绿笋烹茶。
如今，青梅已不单单是一款简单的果酒，它是我们仰慕英豪、回味历史、追忆酒文化的佳代名词。
岁月沉淀、不忘初心，指引行业20年发展。
回顾2000多年的青梅酒发展历史，我们不难发现，青梅酒从远古走到今天，一共分为五个特殊时代：
一就是我们口口相传的青梅煮酒时代，即在饮酒的时候将做好的“梅干”放入酒中，以增加酒的风味和营养，这可视作为青梅制酒的雏形。
第二就是青梅泡酒时代，即将新鲜的青梅放入烧酒、米酒、黄酒等各类酒中浸泡一定时间后将青梅果实与酒分离，再进行适当的调配得到有新鲜果实香气的梅酒，同时也获得了更加丰富的营养。
第三就是青梅发酵时代，即随着酿酒技术的不断发展和葡萄酒的广泛传播，部分企业开始采用完全发酵的方式酿造青梅果酒，酒度在10%vol左右。
第四就是浸泡与青梅发酵相结合时代，对酒的色、香、味进行完善和补充。
当前，作为行业青梅酒“先行者”的仙林生态酒业公司在经历青梅发酵时代、浸泡与青梅发酵相结合时代后，已率先步入复合酿造时代。
仙林生态酒业公司前身仙林果酒公司早在1998年成立之初就开发出自己的青梅酒。20年潜心钻研，20年创新传承，人才队伍孜孜不倦，俯身钻研，完美传承了五粮液集团“用心不计代价、用工不计成本、用时不计岁月”的工匠精神，保持着对品质的追求，只为给消费者带来好的青梅酒轻饮体验。
酸甜可口、营养健康，和谐包容的青梅酒。
青梅原产于我国西部地区，对栽培要求不高，无论山地、平原，还是偏酸、偏碱地都可种植，青梅用完美的生态适应能力迅速占领了我国整个长江及以南地区。
青梅给我们一印象就是“酸”，科学证明，许多水果其本性就是“酸”，后天长时间的光照时间经过光合作用积累糖分，形成由“酸”到“甜”的变化，而青梅成熟之时正赶上南方梅雨季节，其本性的“酸”被完美的保留下来。
恰巧，在味酸的青梅和醇厚的美酒交融之后，青梅酒就形成了酸甜可口的特殊口感。独特的风味口感让青梅酒成为包容性强的果酒，也许没有一款果酒深深地刻在您的记忆中，但只要您一旦尝过青梅酒，便会爱上她的兼容并蓄。
例如，对传统文化极其仰慕的日本，在继承传统文化的同时很好的发扬了青梅酒文化。如今，日本的生活与青梅息息相关，数据显示，日本每年要消耗70万吨青梅，拥有源远流长的历史文化、独特的风味口感的青梅酒已征服口味挑剔、追求品质生活的日本人，足见其青梅酒和谐包容的属性。
复合酿造、SANLINE青梅，一见倾心的浪漫。
20年岁月沉淀，仙林生态酒业公司相继研发出以果肉为原料发酵的基酒，清爽可口；以果核为原料发酵的基酒，回味绵甜；以青梅花瓣浸泡结合发酵酿制而成的基酒，芳香宜人；仙林生态酒业公司用匠心技艺精酿出行业丰富的青梅酒及其衍生产品。
不同类型的青梅酒基酒相互碰撞、融合，辅以玫瑰的增香，L-阿拉伯糖的增甜，柠檬的平衡，完美进入青梅酒复合酿造时代。现代果酒生产工艺和五粮液集团传统勾调技艺相结合，在美的10年酒龄的基础上辅以重瓣红玫瑰精制而成，在此背景下，SANLINE青梅酒就这样应运而生。
绿色清新的外包装，完美契合当下生态、健康的时尚消费理念，细细品上一口，淡淡的玫瑰花香沁人心脾，青梅的甜柔果香与白酒的悠悠陈香在口腔、胸腔、腹腔见来回游走，而后延伸到身体的每一个毛孔，唇齿留香、如沐春风。闭上双眸，细细回味，酸甜可口、清爽绵甜的激情体验，唤起初恋时那份一见倾心的浪漫，夜幕降临，晚风轻拂，约上三五好友，捎上SANLINE青梅酒，或吐槽亲友囧事，抒发情感；或谈古论今，碰撞精神共鸣；或畅谈未来，感概人生精彩。在品味SANLINE青梅酒的同时，一种优雅舒爽、轻松惬意的轻饮生活场景瞬间浮现，快哉！快哉！（来源：华夏酒报 记者 李 强）
