10月11日，“品味与价值”——首届“北方酱香”战略发展思想会在山东新闻大厦圆满举行。名白酒专家季克良、高景炎；北方酱香代表企业山东青州云门酒业（集团）有限公司、北京华都酿酒食品有限责任公司等12家酒企领导齐聚一堂，为“北方酱香”的发展献上了一场思想盛宴。贵州食品工程职业学院院长吴天祥主持了现场会议，今天公开发出，以飨读者。
2019年，全国酱香型白酒产业实现了销售收入1007亿，实现利润400多亿，税收400多亿，酱香型白酒对我国白酒利润的贡献率达到了42.2%。在市场方面，根据有关机构研判，目前酱香酒市场需求已经达到约80万千升，贵州已经实现40万千升的市场规模，实现经济效益约1000亿元。对于北方酱酒品牌，余下的40万千升市场空缺是一个巨大的市场机遇，
回看历史，北方酱酒的历史渊源其实很深。白酒专家季克良老先生于1964年到贵州工作，同期国家开展了茅台试点工作，茅台试点工作的一个重要成果，就是要在全国推广、生产酱香型白酒。到了60年代末70年代初，全国都在研发、生产酱香型白酒，北方也是在那个时候开始了酱香型白酒的生产，有大曲酱香、麸曲酱香、混合型酱香，其中山东的酱酒品牌更是呈现出百花齐放的态势，吴天祥在会上说道：“北方酱酒有历史，有文化，有传承。”
吴天祥认为，面对当下酱香酒巨大的市场发展潜力，北方酱酒品牌迎来发展的大好机会，在这个时刻举办北方酱香战略发展思想会，将所有北方酱酒重要生产企业聚集在一起，共商发展方向、齐聚抱团发展具有重要意义。（来源：华夏酒报 编辑：李建 记者 李剑）
