“卖酱香酒不如卖酱香型基酒！”近日，有江西酒商表示，酱香型白酒“好卖”已经是行业共识，但仅以江西白酒的销售市场而论，好卖的酱香型白酒产品其实是有限的。
现在的情况就是，业内人士对酱香型“情有独钟”，而省内酱香型白酒消费者的增长速度与业内人士这份“情有独钟”相比差距很大。
如果新的一年，找不到优质、具备市场潜力的白酒资源，倒不如加入到酱酒基酒的“大潮中”，因为酱酒基酒好卖是大概率事件。
2020年，酱酒热的“一塌糊涂”
飞天茅台带火了“酱香型白酒”，去年公布的多组数据表明，酱香型白酒产品一路“走红”。例如：苏宁易购大数据显示，2020年“双十二”期间，酱香型白酒销售同比增长83%。
与此同时，各大非酱香型白酒生产企业也开始纷纷入局，2020年10月举行的第103届全国糖酒商品交易会期间，绍兴女儿红酿酒有限公司（以下简称“女儿红”）宣布进军酱香型酒市场，并发布三款系列产品；一直主打保健酒的海南椰岛也推出酱酒品牌等等。
此外，“红染酱”也成趋势，大批进口葡萄酒、国内葡萄酒经销商开始寻找优质酱酒资源。
在这个背景下，2020年酱酒基酒的价格增幅不断“走高”。据公开数据显示，在酱香酒生产的主力产区茅台镇，2020年的基酒价格相比往年同期涨幅高达20-50%，为近10年来之好。
需要大家特别关注的一点是，已有业内人士对2020年酱酒基酒走势做出了继续上涨的预测，其预计到2021年下半年，酱酒基酒的价格会上涨超过30%。
从表面上看，酱香型白酒受到市场欢迎，做酱香型白酒的企业多了，酱酒基酒的消耗量随着增大。但根本上，还是供求矛盾引发的价格上涨，多位酒商认为，当前国内市场酱酒的可供应量与需求量不成正比，庞大的需求可以短时间内“激增”，但酱酒供应却需要时间去“陈酿”，好的酱酒基酒需要时间。
“谨慎”面对酱酒产品与酱酒基酒
一款优质产品，除了品质好，品牌也需“叫得响”，两者缺其一都不行。但是，现在的市场行情可以说是“一目了然”，江西省内绝大多数白酒消费者认可的酱香型白酒大品牌“屈指可数”。
高端白酒无外乎飞天茅台、第八代经典五粮液、国窖1573、四特15年、四特20年、李渡高粱1955等，次高端白酒产品相对较多，但“刚需”又相对较少。
而中低端白酒产品的利润，某种程度上全靠“走量”完成，许多酒商即使愿意辛苦，可面对不确定的新年市场行情也难免有些迟疑。另一方面，被认可的白酒产品，酱香型并不是第1大品类，浓香型仍然占据着“榜首”的位置。
业内人士吹捧的“酱酒热”有一定的事实依据，毕竟酱酒产品的销售数量一直在增长，且增长幅度不小。但是，也有业内人士指出，面对酱酒热，各地酒商应有“谨慎”的态度。
无论是从产品规模还是品牌规模，酱香酒品牌化发展依然处于初级阶段，持有酱香型白酒产品，并不意味着一定能有好的销量、好的利润。
而对于有心做酱酒基酒生意的酒商而言，同样是一个道理，任何一个销售环节都有竞争存在。酱酒基酒需求量再大，也没有白酒产品的市场需求量大，不管是在江西省，亦或是其它任何地方。
与白酒产品做大做强品牌一般无二，酒水销售若要做好，也是需要时间、经历与不断的付出，坚持才是硬道理。
2021年，作为“十四五”起航之年，疫情进一步得到控制，经济持续复苏应是必然之势，竞争进一步加剧也在意料之中，不管是白酒品牌、白酒销售，做好专业的对外宣传才是第1位的。
流量时代，消费者认知度的“宽度、广度”往往能决定“结果”。（来源：卖酒狼圈子 公众号）
