10月13日，国台酒业再次敞开大门迎接各界宾朋，隆重举办2022年度生产质量誓师大会暨2021智能酿造高质量发展论坛，重温初心使命，坚定质量信仰，推动智能酿造，共筑高质量发展品质之基。
活动全程由新华社同步直播，历时3小时15分，国台酒“大国酱香”的高品质、大品牌形象展露无遗。数据显示，该活动全网直播总观看量158.8万，引发业内外广泛关注。
另值得一提的是，今年特别举办了“2021智能酿造高质量发展论坛”，汇聚行业与智能制造领域专家，深入研讨智能酿造趋势、产业变革方向与国台实践成果，助力白酒行业搭乘科技力量“东风”，迎来高质量发展。
国台未来，科技加持的“智能酿造”！
据了解，“2021智能酿造高质量发展论坛”由经济信息社主办、贵州卫视《论道》节目组联办、国台酒业承办，论坛旨在深入探讨智能酿造的新趋势，助力白酒产业高质量发展。
新华社党组成员、宫喜祥指出，茅台镇的酿制工艺代表着酱香型白酒的水准。数千年的酿制史上，它的酿造工艺复杂，世所罕见。
而如何让古老的传统酿造在与现代科技的完美结合中焕发出新的活力，推动白酒业的智能酿造高质量发展，是我们需要共同面对的课题。
同时，白酒产业“联动三产”，是很多地区富民兴村的特色产业。如何让企业在行业转型升级过程中，借助智能酿造等先进技术不断“力争上游”，对维护地区经济稳定与发展有重大意义。
宫喜祥认为，当前以互联网、大数据、人工智能等为代表的现代信息技术日新月异，发展跃升到渗透、跨界融合的新阶段。
国台以“秉承传统、科学创新”的精神和以“敢为人先”的勇气率先在白酒智能酿造领域展开积极探索，取得了丰硕的阶段性成果，为白酒产业智能化改革提升做出了示范。
国台酒业集团董事长闫希军指出，从行业方向看，国家大力倡导高质量发展，特别是酱香白酒行业受土地资源和劳动力两个核心生产要素的限制，规模企业走向智能酿造这条路，是大势所趋，是发展的必然。
今天的国台酒庄，已经成为探索白酒产业智能酿造的主力阵地，按照政府的规划，将在这里打造近4万吨智能酿造生态环保优良的产业基地。
闫希军表示，下一步，国台还将依靠信息支撑、数字集成、智能分析，把智能酿造推进到新阶段，从而实现国台从传统产业转型为新型工业化的企业，闯出一条新路，为酱香白酒智能酿造规模化建设打好基础。
中国酒业协会副刘振国指出，创新一直是酒类产业发展的动力源。智能酿造要实现传统工艺的完美再现，对资源的节约和对环境的保护，解放人力、以人为本，提升酒品品质的稳定性。
国台酒业智能酿造之路稳健扎实，走在了酱酒行业的前列；国台的产品在生产过程中采用智能化酿造技术，有效提升产品质量，对全行业都有着重要的启示意义。
此外，面对日新月异的新科技，传统酿造技术如何与新技术结合？如何赋能传统酿造产业的改革创新、转型升级？如何建设与国际接轨的标准化体系？
围绕上述热点，在高峰对话环节，各界专家代表积极分享智能酿造观点，为产业转型升级带来启示和思考。
高峰对话结束后，现场发布了《酱酒产业智能化发展报告》。该报告以国台智能化转型实践为案例，系统梳理了酱酒产业智能化发展历程，分析了酱酒产业转型难点并给出对策，推动白酒产业高质量发展。
张春新“拥抱新时代，以更高品质！”
另据了解，国台酒业的智能酿造已经能做到更有效的出酒，能出更好的酒，产品质量更加稳定可控。
而且，工人重体力劳动强度大幅下降，资源更加节约，环保效果更加优化。
国台的目标是，加快形成以智能酿造带动的高质量发展新模式，走向以人为本、资源集约、环境友好的高质量发展的新型工业。
“站在新的历史起点，国台始终不忘初心！”
20年来，国台立足仁怀、扎根茅台，成长为茅台镇第二大酿酒企业，并在行业内的品牌影响力快速提升，离不开对品质的坚守。
今年是国台连续第四年举办质量誓师大会，就是要持续强化“视质量为生命”的全员信仰和行动，为新一年度生产工作开好头、起好步，打好品质基础。
国台酒业集团总经理张春新在致辞中，讲述了国台的成绩，点出了国台的问题，同时，也指明了国台的未来方向。
1. 拥抱新时代，国台“天时地利人和”齐备
张春新表示，“十三五”以来，国台保持了连续跨越发展的好势头。
今年，国台在产能过万吨、智能酿造进入新阶段、即将实现百亿销售、已经实现千亿品牌价值的大背景下，持续夯实国台“十四五”乃至未来高质量行稳致远发展的品质之基，尤为重要。
2. 国台酒“供应紧张”，以“品质+服务”做到更好。
据张春新介绍，虽然“一路向好”，但国台酒并非没有问题。当前面临的大问题是“供应紧张”。
此外，还有产品质量、产品结构，市场结构，经销商结构，大健康产品整合营销等方面的问题。
面对诸多问题的“存在”，国台会始终保持“谨慎”的状态，一直坚持把这瓶酒的质量做得更好，把市场建设得更好、管理得更好，给经销商服务得更好。
3. 面向未来，国台“继往开来”。
张春新表示，国台“秉承传统不泥古，科学创新不离宗”，践行以人为本、绿色集约、数字化智能酿造的新型工业化，用国台的探索实践助力行业和产区的提升变革。
在“绿色环保，生态发展”的基础上，实现智能工匠对人工工匠的完美再现，酿造标准更清晰、成分更确定、过程更可控、质量更稳定的国台美酒。
4. 提升团队实力，策划成立国台研究院！
张春新明确指出，从发展、竞争的角度来看，国台对于传统的大师、工匠团队，国家、省级评委及品酒师团队的数量和质量都迫切需要段位式提升。
目前，闫主 席、吴总裁正在设计策划的国台研究院，就是要立足企业发展、技术创新、产业进步和品牌文化营销“聚大家之智，集大家之力”，共襄国台事业和产区、行业发展。同时，更好的带动国台团队的成长进步。
5. 坚持品质为基，酿更好的酒！
张春新明确指出，铸就新名酒，创造新格局，基础在品质、根子在品质。
以往，通过全体“国台人”的努力，取得了众多的成绩。但在新的生产年度，全产业链各个环节都要强化敬畏之心，下足绣花功夫，精心打磨，把精致做好。
国台要通过品质提升，持续强化经销商的信任和消费者的信赖，用国台的品质提升验证和彰显国台人的集体人格尊严。
张春新强调，新的生产年度已经开始，酿好一瓶酒是永恒的主题和追求，质量提升一直在路上。要以侍奉父母、抚养子女的敬心、精心、爱心、细心，酿好每一滴酒。
现场质量誓师环节，张春新总经理带领国台团队宣誓，国台酒业常务副总经理刘金平领誓，霎时间，诚实做人、良心酿酒、质量是天……的呐喊声，震动了这一方水土。
专家表示，大家可以相信，在一条走向未来并且正确的道路上，纵然有艰难险阻，国台酒业也能抵达成功的彼岸，并且为后来者提供可借鉴的经验，甚至是给予全方面的支持。
这就是国台，走在时代前沿的“大国酱香”品牌。（来源：卖酒狼圈子）
