科技赋能酒业，风向引 领未来。12月22日，由中国食品工业协会主办，华糖云商营销传播股份有限公司承办的“2022中国食品工业科技进步大会暨中国食品工业协会科学技术奖颁奖盛典”于南京国际博览中心隆重举办！
以“科技改变食界”为主题，糖酒食品行业精英领袖、专家学者、知名企业家等嘉宾汇聚一堂，围绕食品科技话题赋能食品产业、解读糖酒食品产业科技热点趋势，并荣耀颁发“2022中国食品工业协会科学技术奖”，表彰过去一年中在新科技赛道的突出贡献企业与创新变革者。
作为酒业龙头和名酒代表，茅台不仅连续六年携手万商大会，还坚持以科技创新引 领企业发展，不断开创科技创新的发展新局面，为茅台高质量发展、现代化建设提供有力支撑。在今年的中国食品工业科技进步大会上，贵州茅台一举荣获两大优 秀项目奖：
茅台参与的《基于现代食品技术黔北优质酿酒高粱品质解析研究及应用》荣获中国食品工业协会科学技术一等奖；《白酒及其高分子包贮材料关键助剂风险筛查迁移规律研究》获评中国食品工业协会科学技术二等奖。
正如茅台集团党委书记、董事长丁雄军曾说过，中国白酒是中华传统文化和科技传承的重要载体，一直坚持敬传统、重创新，以技艺与科技引 领行业发展。创新驱动、赋能科技始终是酒业遵循的发展方向。
一直以来，茅台围绕产业链布局创新链，通过不断加强基础研究、持续深化应用研究、加大成果转化，在酿造工艺技术、酿造装备技术、数字化技术和绿色化技术领域形成一系列科技创新成果。
近10年来，茅台集团累计投入研发经费超60亿元，开展各类科技创新项目260余项，并实施了5000余项小改小革项目，实现基层生产单位创新项目全覆盖。今年，茅台重启科技创新和人才工作大会，持续强化科技创新赋能。
据悉，从今年开始到2030年，茅台将围绕原料、酿造环境、酿造微生物、工艺控制等7个领域，启动200余项科技创新项目。
万商大会期间，贵州茅台展厅位于国家名酒展区核心位置，围绕“美时代?美生活”的主题精心设计，彰显“i茅台 美生活”核心理念，充分融入“小茅”“茅小凌”“五线发展道路”“五匠质量观”等茅台元素。
茅台酒系列、“茅台酱香，股份出品”产品系列等层次分明的产品展示吸引了消费者不断前来驻足参观，充分感受“中国茅台 香飘世界”的品牌魅力与文化内涵。
当前，茅台正迈向“高质强业”新征程，以科学传承美、科技创新美，找准科技创新方向、打造创新平台、加强人才队伍建设，以科学追求更美的茅台酒和更美好的生活，以“科技赋能”助力茅台高质量发展、现代化建设。（来源：茅台集团）
