科技创新式发展正在深度融入习酒的发展基因。8月2日，习酒集团在运营中心召开科技创新研讨会。会上，习酒集团董事长张德芹提出，要加快推进科技创新相关工作，鼓励全员创新，激励科技工作者干事创业，加大科创平台建设，推动习酒实现更高质量、更可持续发展。
在过去71年中，习酒实现了0到200亿的突破，快速成长中，也与习酒坚持“守正创新”的发展模式有关。近年来，私域5G网络、工业互联网、数字化等先进技术的应用在习酒投入实战，以及中科院、江南大学等一系列外脑科研项目的启动和科研平台的陆续搭建，让科技创新也成为驱动习酒发展的新动力。
鼓励全员创新
在本次科技创新研讨会上，习酒集团也再一次明确了今年科创工作的重点工作。
一方面，习酒集团将强化项目过程管理，2023年将开展两批技术创新项目立项，新建33项课题并完成28项研发项目鉴定。
另一方面，为鼓励企业内部形成科技创新的好风气，习酒集团今年计划修订、新建4项科技创新制度，制定《公司科技创新工作考评实施细则》《习酒集团青年科技人才培育方案》《科研行为规范管理办法》，修订《技术创新项目管理办法》《科学技术奖励办法》等制度，鼓励全员创新，激励科技工作者干事创业。
同时，针对当前白酒等标准调整等行业变化，张德芹要求做好技术标准动态管理，积极参与国标、地标制修订工作，系统开展公司技术标准转版，建立形成15类，200余项技术标准，确保标准的适用性。
多年来，习酒与中国科学院、江南大学等多家科研院所及高校建立了良好的战略合作关系。在2022年年底召开的习酒集团科技创新大会上，习酒集团与江南大学、贵州大学、中国科学院微生物研究所达成合作协议，后者也成为习酒科技创新的重要的“外脑”。
习酒集团也将进一步加强多方合作，包括有序推进与中科院微生物所合作项目《习酒酱香大曲微生物多样性和群落结构技术开发》；并与中国食品发酵工业研究院、贵州大学等科研院所合作立项省科技厅2项课题、省工信厅1项课题。
同时，习酒集团还将在2023年加大科研平台的建设力度，一是推进习酒研究院建设并建立完善的运行机制，不断提升企业创新活力。二是实时跟进国家企业技术中心、博士后科研工作站等平台申建工作。三是新购引入部分先进仪器装备，持续夯实科技创新平台建设基础。
值得注意的是，在去年11月举行的科技创新论坛上，习酒集团除了特邀各高校、科研院所以及大数据、信息化、智能装备、生态环保等领域知名专家齐聚一堂外，张德芹还向现场的科学家和全国科研人才喊话全力招揽人才，并表示“为习酒的科研做工作，待遇、职称，所需要的实验仪器和相应的配套设施，都会无条件支持，要什么给什么，全力支持科研工作。”
8月2日研讨会上透露的信息显示，习酒集团在科研人才招募上也成效显著。截止2023年7月，习酒集团新引进博士研究生、硕士研究生100余人，大学本科2500余人。
截至目前，习酒集团已经拥有中国酒业科技领军人才、中国白酒工艺大师、黔酒大师、贵州酿酒大师、国 家 级评酒委员（21人）、贵州省评酒委员、正高级工程师、高级工程师100余人，各类专业技术技能人才2000余人，为也下一阶段高质量发展奠定了人才基础。
正如在此前举行的习酒集团科技创新大会上，贵州省科技厅党组成员、副厅长安守海在讲话中所提到的：“习酒是贵州酱酒的优 秀企业，其发展史也是一部科技创新的历史。习酒取得今天的成绩，离不开科技创新，习酒对人才的高度重视，也从战略高度配置好了第 一资源。”
“传统+科技”双轮驱动
事实上，近年来在坚守传统工艺生产的同时，习酒在科技创新上投入不断，实现了传统工艺和科技创新双轮驱动。近10年来，习酒开展各类创新项目200余项，荣获中国标准创新贡献奖、行业协会科技进步一等奖、贵州省科技进步二等奖等省部级以上科技奖励20余项。近3年，习酒累计投入科研经费超2亿元，研发投入持续增长。
在2022年习酒集团成立后，习酒管理层愈发重视科技创新对企业发展的作用。在2022年8月举行的科技创新研讨会上，张德芹明确指出，企业就像一棵大树，创新就是大树的枝叶，如果树叶没有发出新芽，大树也就失去了生命力，无法再长高长大。任何一个持续发展的企业，都有一个基本特征——自我创新和革新能力比较强，企业高速发展的过程，就是不断创新、革新的过程。
习酒集团成立第 一年，在科创工作上就动作频频。
在基础设施建设上，2022年10月17日，习酒集团科技中心正式投运，其也意味着习酒集团拥有更加优异的科研环境资源、更先进的科研设备设施以及科技创新发展配置更加完善。
在数字化上，习酒正在对“智慧习酒”进行整体规划布局，将建设智慧生产、智慧营销、智慧管控、智慧厂区、智慧旅游等五大方面智慧应用，实现生产、营销、管理向智能化、数字化转型。
在技术创新研发上，习酒集团在与中科院、江南大学等科研院校原有产学研合作的基础上，不断扩大科研朋友圈，与中国农业大学、天津科技大学、中国科学院大连化学物理研究所、中国食品发酵研究院等知名学府和研发机构开展研究，也为习酒科技创新工作注入新动能。
在业内看来，近年来虽然白酒行业属于典型的传统产业，但随着从先辈酿酒匠人的口口相传到现代科技驱动，科技创新正在成为白酒高质量发展的根本动力。中国酒业协会理事长宋书玉表示，科技创新已成为酿酒产业发展的重要推手，不断强化科技创新、提升美酒科技价值是产业发展的重要趋势。
在近期举行的行业论坛上，波士顿咨询公司董事经理仲维鸣认为，过去十年白酒是以快打慢，是比谁更快；而白酒的下一个十年则是修炼内功，以慢打快。
相信随着习酒集团在新管理团队的带领下，内塑文化，外塑品牌，科技为翼，将推动习酒在“美酒更美”的道路上走的扎实、稳健。(来源：第 一财经)
