好山好水出好酒，酒因山而香远，山因酒而得韵。古九州之一的青州，海岱明珠，文化的圣地，亦是酒的摇篮。青州诗酒相传，演绎出一幕悠悠传统文化之美。
3600年的酒香积淀，在这里悠然绽放。
云门，自云而生，便扶摇直上，以“云”为名，入“门”而成。1974年，一代酱香产品——青州陈酿问世，云门推开了酱酒之门。
2009年，云门与茅台、郎酒共同制定酱酒国家标准，云门打开了名酒之门。从青州云门到中 国云门，云门完成了的“境”的提升，成为“十大”酱酒品牌之一。
玉白云门陈酿一直是云门酒业的大单品，其独占鳌头，口碑载道，屡获殊荣。更因在1984年获轻工业部酒类质量大赛“银杯奖”的荣誉，被更多的人所熟知，自此开启了它的辉煌之路。
在80年代，很多国内知名酒店都对云门陈酿给予了很高的评价，1988年，云门陈酿成为了北京饭店建店88周年的招待用酒，并得到了时任国务委员、副总 理吴学谦、办公厅副秘书 长李昌安的赞誉，还有北京的全聚德烤鸭店、上海国际饭店等。在济南的南郊宾馆更是大受欢迎，时任山东的梁步庭，一直把云门陈酿作为山东/省政府的接待用酒。而今，玉白云门陈酿作为云门核心酱香大单品其产品销量逐年递增，其质量得到专业认可，口碑好，销量较同类单品，一骑绝尘。
玉白云门陈酿承载着一代人的回忆，也承载着云门人的真诚与关爱。这份延续了36年的酱香陈酿，在烈日炎炎中涅槃重生，品质、包装双项提升，“部优”纪念版玉白云门陈酿经典上市！
2020年7月19日济南新闻大厦迎来了云门陈酿酒荣获“部优银杯奖”36周年纪念发布会
发布会现场
发布会上，白酒专家栗永清先生讲述了1984云门陈酿荣获部优产品的情景，并宣读“部优云门陈酿纪念酒”的专家感官品鉴：微黄清亮透明，酱香突出，陈香舒适，酒体圆润细腻、醇甜顺和丰满，余味悠长，空杯留香持久，具有高端酱酒典型风格。
这款产品是在玉白大单品的基础上，进行的具有微黄透明，酱香突出，陈香舒适，入口圆润细腻，酒体丰满醇厚，余味悠长，空杯留香持久的特点。
外包装采用天地盖式手工盒，正面松枝图案寓意长寿，背面“喜上梅梢”图案寓意吉祥，为发扬传承创新理念，瓶型依旧沿用经典玉白瓶，隐约的玉质光泽，外观酒体呈淡淡的黄绿色，美轮美奂。高贵大气手工盒烫金图案，开启增加仪式感，且每瓶带有专属的编号和收藏编码，瓶瓶珍贵，是非常适合高端品鉴、高端礼赠和收藏的佳品。
酱酒的选择，始于品牌，忠于品质。云门之所以能够打造一瓶好酱酒，源于千年传承的酒文化，源于青砖古城好山好水的地理环境，源于对于传统工艺的坚守创新，源于对品质要求的不断追求……深谙酿酒之道的云门人知道，品质，是酱酒的价值工艺，是酱酒的灵魂。云门人通过对茅台工艺彻底的学习，与青州三千年酿造技艺的有机结合，云门独创出国标酱酒“160操作法”，在传承基础之上大胆创新的云酱酿法，让云门陈酿酒更具品质和价值内涵。
同时，云门专注技术研发，与清华大学、中食院等高等院校、科研院所进行深度合作，完成“酱香白酒高温堆积工艺机理”和“云门酱酒对幽门螺旋杆菌影响作用”的科研项目，并达到国际水平。正如酒界泰斗周恒刚老先生说的，做酱酒要耐得住寂寞，慢工出巧匠，云门酒业就是在这样的坚持和坚守中一步一步走来。
一瓶厚重的酒，一杯爱，是时间的封赏，亦是岁月的陈酿，是酒，也是心意的表达。品质追求，匠心坚守，真诚缔造，精心雕琢，云门在历史的更迭传承中，创造了又一经典传奇。（来源：华夏酒报 编辑：李剑）
