近几年以来，随着整个国内市场白酒销售量的增长速率放缓，酒企越发重视培养年轻一代白酒消费者，范围划定在“80后的一部分、90后的全部”。甚至有不少业内专家纷纷表态，白酒新一轮的增长，依靠做大做强品牌，打造全国闻名白酒产品的同时，还需紧紧抓住年轻一代80、90后消费者。
但事实是，截止目前，年轻一代消费者仍然没有表现出对白酒的浓厚兴趣。有数据显示，白酒消费者平均年龄为37岁。值得一提的是，这组数据得到了多位酒商的认可，他们一致认为，当前的白酒消费市场是靠“中年人”（35岁—55岁）撑起来的。
至于年轻一代80、90后消费者，他们喝白酒，也买白酒。但是，对白酒谈不上“爱与不爱”，白酒在他们的眼中仅是走入社会、融入社会的需要。
不爱、不喜欢，但用得着
一位1992年出生的男性消费者表述，他的父亲每天晚饭都要喝酒，仅是一个人也要喝上一口。这种行为，对于他而言是不能理解的。可能由于时代经历、文化教育的完全不同，造成了两代人对白酒在感情上的“天差地别”。老一辈消费者“无酒不欢”，新一代消费者则是“无关痛痒”。
在谈及为何不会经常饮用白酒时，这位消费者给出了这样的回答：1.口味、口感问题，对他而言白酒并不好喝；2.氛围问题，没有热闹的氛围，想不起来喝白酒；3.女性朋友普遍不能饮用白酒，她们偏爱果酒、啤酒，白酒一直居于备选地位；4.对白酒没有感情，只把酒看做是酒而已。
至于什么时候会喝白酒？这位年轻消费者称，除了婚宴肯定要喝白酒以外，多的就是同事聚会。其它，再没有什么特殊的场合一定要喝白酒。因为其自身工资，并没有应酬的需要。
当然，这位消费者同时也承认，其每年多多少少都会买酒，而且价格普遍不低。他介绍称，主要是用来送几位比较亲近的长辈，因为是逢年过节的礼品，不可能买百十块钱的酒，300元/瓶左右的价位比较合适，一方面他能够承受这样的价格；另一方面作为礼品不会“失礼人前”。
白酒是必需品，不是每日必需品
对于这位年轻消费者的阐述，有业内人士认为，其观点可能代表了大部分80、90后年轻一代消费者。大家从中可以看到的是，其实不该用“爱不爱”“喜不喜欢”来形容年轻一代消费者对白酒的感觉。现在的情况是，他们只把白酒当做交际应酬的饮品，而白酒背后的文化、历史、情怀并不会让他们产生更多的触动。
培养年轻一代消费者爱上白酒？这可能是一个伪命题。他们用二十多年形成的个性、价值观与判断能力做出的“选择”，或许不是某个或多个酒企合力宣传就能改变的。
随着年纪变大，交际圈更广，人情往来更多，年轻一代消费者喝白酒的次数会有所增长，但从根本上来说，他们仍然只是将白酒作为交际过程中的工具，而非出于自己喜欢。值得一提的是，有酒商以江小白曾经的成功为例点明一个道理，“让年轻人喜好上白酒，不如给年轻人一个喝酒的理由，营造一个喝酒的氛围。”
此外，另有酒商直言，老一辈消费者尽管自己天天会喝点酒，但是，对于儿孙辈的教导往往是少喝酒。后疫情时代，对健康的关注更多，许多经常饮酒的消费者都在减少喝酒，更何况原本就不饮酒的消费者。
年轻一代消费者不可能有老一辈消费者对白酒的热爱，更加做不到“一人饮酒醉”。
在这个大背景下，饮酒量会随着时间推移逐渐向下，但是，白酒的价格却会随着时间的推移而上升。因此，白酒企业增长销售量的动作，远不如增加产品利润来的更容易，相信只要时间足够长，无法形成自身优质品牌的酒企，将纷纷退出市场竞争。（来源：卖酒狼圈子 公众号）
