攻坚迈坎季，实现开门红。今年以来，四川燕京啤酒有限公司严守安全生产底线，以高质量发展为目标，抢开局稳增长，实现一季度产销两旺“开门红”。
据了解，四川燕京啤酒有限公司今年紧抓春节前后和北京冬奥会两个节点，迎来了一波销售高峰，一季度产值、销量和去年同期相比均实现了2位数的增长，上交税费超3500万元。
4月22日，笔者走进四川燕京啤酒有限公司的生产车间，生产线正开足马力高速运转。“公司有全自动生产线4条，其中3条瓶装生产线，1条易拉罐生产线。”四川燕京啤酒有限公司行政部部长饶伟强介绍，四川燕京啤酒一直走品质之路，以“专注于新鲜啤酒酿造”为目标，从原料进购、生产工艺到设备选择、仓储设施，无一不是从“新鲜”考虑。
在弥漫着淡淡麦香的酿造车间，操作室的工作人员正通过电脑监控着车间的温度、压力、糖度等各项生产数据。在酵母自动添加系统、CIP自动清洗系统、溶解氧自动控制系统等上百道工序中，四川燕京啤酒有限公司应用了世界上进、精密的仪器进行严格控制和把关，从而有效确保了每一瓶燕京啤酒的上乘质量和新鲜口感。
据了解，为给消费者带来更鲜爽、更芬芳、更甘净、更饱满的畅爽全体验，四川燕京啤酒有限公司去年投入了近4000万元进行技术改造。动态低压煮沸技术、纯种酿造风味质量控制技术、智能瞬杀无菌灌装技术等技术的应用，大限度的保留了啤酒原有的营养物质，其的“6σ工艺”（六西格玛工艺）体系，更是汇聚了众多啤酒大师多年的专利成果，完美释放了啤酒净、香、甘、亮、鲜、爽6大风味特质，成就了燕京啤酒爽口回甜的独特风味。
只有好原料与好工艺的组合，才能酿造出好的产品。据悉，四川燕京啤酒有限公司目前主推产品为集团大单品燕京U8，其采用世界先进酒花萃取工艺，要求使用脱壳不超过48小时的优质大米，原料大麦则要经过12次洗涤，独特的麦芽制麦工艺与麦芽PYF因子调控技术，使啤酒酒体色泽金黄，泡沫持久挂杯。
“目前公司正在对工作人员进行管理、质量、佳实践、物流、人力、安全、环保、维护等8大体系的统一标准化作业管理培训，一切流程都必须严格按照要求执行。”四川燕京啤酒有限公司董事长向文表示，在抓好疫情防控的同时保持增量，得益于公司长期以来扎实的基础工作，随着气温的逐渐升高，啤酒市场即将迎来销售旺季，公司将继续按照预算实现年度经营目标。（来源：嘉陵区政府网站）
