5月20日,郎酒庄园新雨过后,酿酒车间氤氲缭绕。郎酒集团董事长汪俊林率生产体系管理干部一行到吴家沟、红滩、临河、盘龙湾生态酿酒区,深入一 线,巡查酱香四轮次酒生产情况和在建酿酒车间项目情况。
汪俊林一行到吴家沟生态酿酒区酿酒十四车间五班、二郎?红滩生态酿酒区二十三车间四班时,酱香酒四轮次酒正在生产,车间内,酿酒工人熟练地上甑、摘酒、摊晾、拌和等,甑锅蒸汽升腾、糟醅齐整排列,一派热火朝天的酿酒生产景象。
汪俊林一行仔细察看了糟醅的发酵情况,通过闻糟醅感知香气成分,每到一处新车间都要仔细询问,一起品饮新酒,细品慢咂,关心本轮次酒整体生产的质量、产量情况。调研中,汪俊林指示生产中的组织配置、工艺操作流程等方面工作要科学管理,合理优化。
走进吴家沟二期、临河、盘龙湾在建酿酒车间项目现场,汪俊林对在建酿酒车间项目进行了详细了解。汪俊林叮嘱,在建酿酒车间项目要有序推进,保质保量完成,做好周围的绿化和环保工作,充分利用好自然条件,地理优势,做好酒的品质。
郎酒酿酒车间的选址、修建严格按照郎酒内控准则建设标准,依山就势建设在赤水河左岸300-600米之间,离岸5公里以内的河谷地带,根据地形地貌合理科学布置,窖池的修建严格按照标准尺寸采用红砂石筑窖,晾堂采用紫红泥、矿石灰、炉渣三种材料,经特殊工艺制备而成三合土地面。
据悉,2022年重阳节投粮时节,吴家沟二期9栋酿酒车间,临河12栋酿酒车间,盘龙湾11栋酿酒车间,将顺利迎来投产,大车间窖池数达80余口,小车间窖池数也达40余口。32栋酿酒车间全部投产,郎酒新增产能1.5万吨。郎酒酱香产能将迎来历史性的突破,达到5.5万吨产能。(来源:中国白酒网)