当酱酒热到宇宙的尽头后，酒圈儿就开始流传“茅台之上唯有老酒”。但在新物种、新趋势、新品牌轮番爆炸的当下，万物皆有机会站上风口，带动新潮流。
8月13日，汾酒召开2021年上半年经济运行分析会。会上，汾酒党委书记、董事长李秋喜指出，公司上半年经营业绩再创新高，发展势头愈加强劲，再一次创造了业界瞩目的“汾酒加速度”，汾酒整体发展实现“开门红”。
不得不说，在“全民皆酱”的今天，以汾酒为代表的清香型白酒正在成为行业里来势汹汹的“后浪”。未来，随着整个大清香品类的复兴归来，谁会成为两大清香的另一个，也引发行业强关注和大讨论。
显然，若从业绩来说，同样身处百亿俱乐部的牛栏山更不容小觑。作为“民酒”代表，业界常常感叹其“打遍天下”。
据顺鑫农业（000860）发布的2020年年报显示，白酒产业作为公司第1大业务板块，实现销售收入101.85亿元，同比减少1.01%。尽管业绩略有下滑，但受疫情影响后仍实现了百亿营收，这也证明了民酒的民众基础依然向好，并且向好的态势延续到了今年一季度。
据东方证券预计，2021年1～3月，顺鑫农业的白酒业务净利率恢复到接近12%，营收有望达40亿元左右。
值得关注的是，在2月24日召开的牛栏山酒厂2020年度厂务公开暨总结表彰大会上，牛栏山酒业事业部党委书记、经理宋克伟提出，未来五年，牛栏山要实现高质量发展，并对标行业前八强，成为“新名酒”品牌。为此，5月31日，牛栏山重磅推出了千元高端产品——魁盛号樽玺，打响了大清香品类下二锅头香型的破高端之举。
有专家表示，随着白酒消费升级，以牛栏山、红星为代表的二锅头企业们也将助力大清香走得更高、更远。
除此之外，汾酒所在的汾阳白酒产区里，也有几家企业在“带头大哥”的带动以及政府的大力扶持下，展现出势如破竹的强劲势头。
首先是与汾酒一墙之隔的山西杏花村汾杏酒厂股份有限公司（以下简称汾杏酒厂），早在2020年6月5日，汾杏酒厂就重新定义企业slogan为“做好杏花村第二瓶美酒”。不得不说，此举帮助其快速实现了在消费者心智中的品牌占位。
此后，汾杏酒厂更是动作频频，邀请实力派老戏骨演员石兆琪担任“好酒推荐官”，还于近期与CCTV及十大省级卫视达成战略合作，在传播品牌形象的同时，为大清香时代复苏加速加码。
同样为清香发展推波助澜的还有山西汾阳王酒业有限责任公司（以下简称汾阳王酒业）。
7月12日，高端清香发展论坛暨汾阳王30亿目标战略发布会在郑州举办。会上，汾阳王酒业宣布要在“十四五”期间，按照打造“高端清香第二品牌”的战略使命，实现年销售30亿元的目标。
要知道，30亿的销售额对区域酒企来说，是一个相当不错的成绩，甚至远超一些白酒上市公司中的知名地域龙头企业。据了解，建厂33年的汾阳王酒业两个原酒生产基地已实现2万吨原酒产能、5万吨年份老酒储存，具备雄厚的产能基础。
“‘一枝独秀不是春，百花齐放春满园’，汾阳市在服务好汾酒集团发展的同时，全力支持民营白酒企业做大做强。”汾阳市市长李正奎曾表示，汾阳是清香白酒的重要产区，对于这一品类未来的发展，汾阳市将成立杏花村经济技术开发区，申报“汾阳清香酒”地理标志保护，以高品质赢得市场和消费者口碑。
不仅如此，随着大清香的流行，衡水老白干、宝丰、青青稞酒、黄鹤楼及江小白等企业都将有望成为区域清香型白酒崛起的引路者。
“清香型白酒要做大，必须得有第二梯队甚至第三梯队。就是每个清香型白酒企业都要努力找到适合自己发展的道路，扩大市场布局。”原北京红星股份有限公司副总经理吴佩海告诉记者，只有这样，清香才能真正地壮大，迎来清香型白酒的春天。
让我们拭目以待，在大清香的春天里，谁能率先回归，成为两大清香的另一个。（来源：华夏酒报 编辑：李剑 记者 张瑜宸）
