各相关单位：
我国白酒行业目前已经进入到深度调整转型的新时期。我国白酒产业的国际化、智能化、优质化等科技议题日益成为白酒行业转型升级时期面对的热点问题。在这一特殊时期，科技创新作为白酒行业转型发展驱动力的作用日益突出。“白酒169 计划”的成功实施极大地促进了白酒行业的科技创新和技术推广，大量科技成果逐渐形成。
为进一步推动我国白酒行业动能转换、转型升级，加强白酒基础理论和应用技术研究的推广应用，提升我国白酒的现代化水平，自“2011首届白酒学术研讨会”成功举办以来，该学术会议已连续成功举办四届，形成了白酒技术交流平台。在此基础上，由中国酒业协会指导，江南大学主办，安徽古井贡酒股份有限公司承办，于2021年10月17~18日召开“2021 第五届白酒（国际）学术研讨会”。
大会特邀国内外蒸馏酒领域着名专家学者（包括院士以及美国、法国、荷兰等国家知名专家教授）和行业协会领导就白酒国际化、智能化、优质化等热点问题作专题报告。
在此，我们诚挚邀请贵单位参加本次研讨会，希望通过开展这次活动，我们和您一起为白酒发展这一伟大的事业贡献力量！
一、研讨会组织机构
指导单位：中国酒业协会
主办单位：江南大学
承办单位：安徽古井贡酒股份有限公司
协办单位：秦含章基金会
二、研讨会举办时间、地点
2021年10月16日全天报到，地点：上海虹桥绿地铂瑞酒店（上海市青浦区徐泾镇诸光路1588弄100号）
2021年10月17~18日在上海虹桥绿地铂瑞酒店（上海酒博会期间）召开。
递交截止日期：2021年9月16日。
三、研讨会主题
白酒国际化、智能化、优质化。
四、参加会议人员
白酒协会/酿酒协会或酒类流通行业协会，白酒企业生产、技术、质量、科研主要负责人和科技人员，高校及科研院所的专家、学者，相关媒体记者。
五、会议费用
会议费1900元/人（含会议资料和会议期间用餐），住宿费用自理。
六、汇款信息
本次会议委托安徽瑞思威尔科技有限公司负责费用收取及发票开具工作。
收款单位：安徽瑞思威尔科技有限公司
开户银行：中 国农业银行亳州分行古井支行
请备注“会议注册费+参会人姓名”
七、会议论文征集
征集与会议主题相关的学术论文，会前将由轻工出版社正式出版《2021 第五届中 国白酒学术研讨会论文集》。目前已收到各大白酒龙头企业和高校科研院所投稿40余篇。会议期间将进行优论文评选，获奖者颁发证书、奖金，欢迎白酒界科研工作者及研究生踊跃投稿。为论文集的按时出版，请于2021年8月15日前将论文电子版发至会议邮箱（邮箱地址：BaijiuConference@jiangnan.edu.cn）。已公开出版论文请不要重复投稿。
八、会议联系人
1. 江南大学
会议注册联系人：韩业慧
会议论文联系人：张丽杰
E-mail：BaijiuConference@jiangnan.edu.cn
2. 安徽古井贡酒股份有限公司
会议注册联系人：曹润洁
E-mail：caorunjie@gujing.com.cn（来源：中国酒业协会CADA）
