酒在中国有数千年的饮用史,而唐朝是一个将酒当成基因,融进文化内核的朝代。最近国漫电影《长安三万里》热映,随处可见把酒作诗的场面,唐朝诗人们使用的酒器也将细节拉满,为观众展现出唐朝盛世之景。
故事高潮时,李白吟诵着《将进酒》,此时他与友人碰杯的酒碗正是鸳鸯莲瓣纹金碗。
仕途鼎盛时,李白在曲江酒楼饮酒作诗,用的酒杯与鎏金仕女狩猎纹八瓣银杯如出一辙。
由于唐朝经济文化繁盛,酒器在这前所未有的繁荣中取得了巨大的进步。唐代酒风盛行,唐人崇尚"美酒盛以贵器"。正如宋书玉理事长所言,酒器之美是美酒之美的重要体现,亦是酒文化之美的重要体现。酿造美的产品、美的体验、美的场景、美的消费,让消费者在美中享受美酒、在消费中体验美酒之美。
随着丝绸之路的进一步扩展,西方的风俗习惯也影响了唐朝,使用金银器的风俗开始传入。“金樽清酒斗十千,玉盘珍馐直万钱。”这句话当中的金樽,指的就是黄金酒杯,古人认为金银有养生的作用,金银酒器开始盛行。
宋书玉理事长曾指出,中华饮食文化中讲究美食与美酒的搭配,饮酒则离不开酒器,在古人看来,饮酒须循礼,讲究适时、适节、适情、适景、适器,特别是在不同的场景下,配上精美绝伦的酒器,方能达到尽善尽美的境地。为器虽小,而礼实大。这是属于中国人的生活态度和审美情趣,承载着厚重的历史文化。
唐朝制瓷技术发展成熟,各种瓷制酒器应运而生,在民间流行起来。不仅如此,这些瓷器更是与当时人们的审美紧密联系在了一起。“唐三彩”也作为酒器使用,极大了丰富唐朝的酒器种类。
“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。”这句诗,更是将盛唐景象展现的淋漓尽致。夜光杯以玉作原料,将葡萄酒倒入玲珑剔透的夜光杯中,呈现出非同一般的视觉享受,展现出唐人的生活情趣。
酒成就诗的鼎盛,诗展现了酒的魅力,它们共同构成了无与伦比的唐朝诗酒文化。而唐诗中提到的那些酒具,作为酒的承载物传世千载,见证着时代的变迁,诉说着历史的故事,蕴藏着文化的积淀。(中国酒业协会CADA)