回望第二十届中国国际酒业博览会，有一项重要会议备受业界瞩目，那就是第三届全国酿酒标准化技术委员会第三次全体委员大会。
这次大会上，中国酒业协会理事长、全国酿酒标准化技术委员会主任委员宋书玉发表了重要讲话。他指出，新国标对产业结构产生重要影响，希望通过标准研究，科技进步，使标准前置，通过标准的自修订引 领产业、引 领产品、引 领技术创新。要让新国标进一步贴近消费，首先让专业的更专业，其次要加速国际化进程。宋书玉理事长同时指出，随着产业发展和社会进步需求，要加大对酿酒原料、绿色生态及碳达峰碳中和、场景体验、品饮、文化体系等层面标准创立的关注。
他希望各位专家在引 领产业发展层面，积极发挥酿酒标委会的专家作用，带领产业实现健康可持续发展。
中国食品发酵工业研究院党委书记、总经理、全国酿酒标准化技术委员会副郭新光在会上强调，标委会秘书处将持续顺应国家标准化政策发展方向和趋势，从标准体系的顶层设计着手，持续优化和完善酿酒技术标准体系，并继续通过多种方式，加强对行业关键技术的标准研制，以科技创新提升标准水平。他表示，要建立面向消费者的标准化语言；加强合作交流，强化技术委员会的服务能力及人才培养；推进中国标准国际化进程，建立以消费者为导向，以行业发展需求为目标的新型标准体系，进一步促进行业高质量发展。
本次大会由中国酒业协会、全国酿酒标准技术化委员会副主任委员何勇主持，标委会副主任孙爱保、副主任杨强、副王富华以及各位委员、委员代表及秘书处人员等共计88人参加了这次大会。
会上，全国酿酒标准化技术委员会秘书处作了2023-2024年度标委会工作报告，对2023年工作情况进行说明，并对2024年工作计划进行介绍；对2023年度委员调整情况进行了通报。会议对《烈性酒质量要求第1部分：威士忌》国家标准，《果酒第4部分：青梅酒》《果酒第5部分：桑葚酒》《果酒第7部分：草莓酒》等3项果酒行业标准，《烹饪黄酒》行业标准进行审查。
这次大会，为新时期特殊环境下、酿酒行业未来进一步实现标准化、规范化、国际化健康发展，指明了方向、明确了路径，堪称意义深远。（中国酒业协会CADA）
