WorldofFoodBeijing北京世界食品博览会—科隆世界食品博览会强力推动,2014年11月26-28日北京国家会议中心,不见不散!
北京世界食品博览会与烹饪协会将共同打造一场中外名厨云集的盛宴。“厨艺世界”——北京邀请赛旨在增进中外厨艺交流,并通过中西式厨艺烹调技法的切磋进一步推动进口食材在餐饮市场的发展。
这将是一场面向且具备权威的邀请赛事,致力于打造成为行业内厨师在创新和融和菜式方面切磋交流的重要平台。
此邀请赛将分设4支来自不同国家的代表队,将在为期2天的正赛赛程中,围绕不同食材主题进行4轮竞技,并在期间穿插下午茶和烘焙主题的表演活动。目前澳洲肉类与畜牧业协会和挪威海产局均表示将进一步支持赛事,提供全程肉制品和水产品的食材赞助,更多赛事信息将在之后不断更新。
北京世界食品博览会于2014年7月与烹饪协会达成战略合作,将自本届开始在展会、会议、烹饪赛事组织方面开启为期3年的长期战略合作,双方将优势互补,资源共享,形成在餐饮调味品、进口食品原料、餐饮服务领域的展商和观众双重扩大效应。
同时,烹饪协会下设的十余家委员会也将在展会期间举行不同主题的餐饮趋势研讨会,将吸纳超过数百名厨师、餐饮经理人等圈内人士前来参会。
随着北京世界食品博览会举办的日益临近,展位预定也已经接近尾声,截至8月底,已经确认报名的海外展团,德国参展商面积已经超过400平方米,意大利展团申请面积超过200平方米,而来自亚洲近邻的韩国展商超过了50余家,面积更是达到了空前的450平方米。此外,澳洲肉类及畜牧业协会与阿根廷农业部等机构也积极参与,展会盛况空前,将为所有展商和观众奉献一场美食和美酒交融、中餐和西餐荟萃的行业盛典。