2015上海酒博会的召开是经过十几届展会的资源的沉淀，同时又有多个机构的强力支持才有了如今的发展局面。2015上海酒博会的召开时间是在2015年5月8日至10日在上海展览中心隆重举办。
本届展会规模
展出面积15000㎡，设置600个标准和豪华展位，其内展位420个，国外展位180个；境外企业包括拉菲酒庄、拉图酒庄、木桐酒庄、玛歌酒庄、奥比昂酒庄、人头马君度集团、保乐力加集团、百加得、百富门、酩悦轩尼诗等世界酒类企业，世界排名前十位的烈性酒、红酒、啤酒品牌集中亮相；国内酒类参展企业包括茅台酒、五粮液、水井坊、刘伶醉、西凤酒、古井贡酒、汾酒、洋河大曲、稻花香、郎酒、红星等白酒企业，莫高、张裕、长城、新天、王朝等葡萄酒企业，青岛、雪花、百威、珠江、燕京等啤酒品牌企业。