内蒙古食博会这个展会平台成就了许许多多的企业市场扩展，以下是上届内蒙古食博会的部分数据统计。
上届概况：现场成交额突破6.4亿（其中内蒙古参展企业成交额4.1亿、外省市参展企业成交额1.57亿、国外参展企业成交额0.73亿）
签约合作项目3301个（其中各类食品参展厂家与北京、上海、宁夏、山西、河北、陕西、甘肃、广东、浙江、辽宁、吉林、黑龙江等地区及内蒙古各盟市代理商达成合作项目1420个、与呼和浩特市各旗县经销商达成合作项目1017个、食品机械销售合同802个、其他投融资合作项目62个）
观众突破5.5万人次