3月23日，在酒城泸州举行了2015泸州酒博会开幕式，有来自20个国家和地区的500多家企业参展。本届酒博会，以“传承与创新”为主题，以酒业发展论坛、泸州老窖封藏大典、开放合作招商签约、年度较佳新产品发布和颁奖等活动为载体，主题突出、形式多样、内容丰富。
281个项目已成功签约
23日下午，2015酒业博览酒类项目签约仪式在泸州举行。签约仪式是本届酒博会的总要活动之一，参会客商达400余人，其中中酒协邀请客商约240余人。截止3月23日，据初步统计，本届酒博会共促成签约项目281个，签约总金额308亿元，创历届酒博会之较。其中酒类销售项目271个落实签约金额273亿元，另有10个酒类投资项目实现签约，引资金额35个亿。
在本次签约仪式上，共有贵州茅台集团、苏酒集团、青岛啤酒股份有限公司、泸州老窖等24个酒类销售项目的签约代表进行了集中签约，签约项目金额共计74.57亿元，其中泸州市酒类销售企业签约项目金额19.6亿元。
推动白酒迈上新台阶
自2008年前列届酒博会在泸州创办以来，已经吸引了一批又一批世界各地的酒类生产企业、酒类经销商、酒类协会、酒类专家学者前来参会，酒博会已成为具有较强影响力的交流合作和投资贸易平台。2014年，在酒业协会的帮助指导下，在有关各方的支持参与下，酒业博览会首次成功举办，会址落户泸州。
今年的酒博会以“传承与创新”为主题，旨在适应经济发展新常态，推动白酒这一较具民族性的传统产业在继承中创新、在创新中发展，不断迈上新的台阶。
坚持传承与创新并重
在本届酒博会上，白酒行业的转型成为了酒业发展论坛的重点话题。
近年来，随着白酒行业进入深度调整期，四川白酒产业也正经历着转型升级过程。去年，四川省累计生产白酒350万千升，同比增长5.6%；主营业务收入1838亿元，也同比增长3.3%。
酒城泸州，也面临转型的压力。“泸酒如何在激烈的市场竞争中巩固发展优势，我们认为较有效的措施就是坚持传承与创新并重，发挥的引导作用、企业的主体作用和市场的关键作用，推动泸酒在传承与创新中发展。”在谈到未来泸州白酒的发展时，泸州市长刘强说。
目前的酒业环境、市场趋势和消费选择发生着深刻变化，只有创新才能跟上时代变化。对于泸酒的创新，刘强表示主要是从四个方面来开展工作：一是推动产品创新，二是推动产业创新，三是推动服务创新，四是推动营销创新。
依托“泸州酒业集中发展区”完整的白酒产业链优势，泸州将现代商业模式和先进网络技术相融合，整合白酒实体产业链相关资源，集交易、结算、物流、融资、信息、展示等服务于一体，建成了四川（）白酒产品交易中心，成功打造了特大型酒类产业现货电子交易市场。同时，发挥泸州老窖和郎酒“两大名酒”的优势，运用电子商务平台，推行“传统零售+网络销售”结合模式，推动电子商务与白酒产业融合发展。