2015山东糖酒会作为山东省连续9年重点培育扶持的大型品牌展会，每年的11月在济南举办。2015山东糖酒会展会规模有着非常大的增加。具体表现在以下几个方面：
面积：其中室内规划了国内外城市组团展厅、“名优特”品牌展厅、名酒展厅(进口酒展区/国内名酒展区)/精品食品展厅（进口食品展区、国内食品展区、食用油、油脂及调味品展区、饮品展区）、茶叶及茶制品展厅、食品加工包装机械展厅、食品添加配料展厅等三层九个厅，室外规划了文化主题展厅，合计展出面积45000㎡，折合标准展位2200个。
展商：预计1，600家优质展商。
品牌：预计5000余个糖酒食品品牌。
观众：预计120000观众，其中观众占66.7%以上。
欢迎观众提前进行网上预登记。观众是指从事酒类、食品、饮料、调味品、食品添加剂、食品包装、食品机械及相关配套产业研发、生产、销售、服务、教学等方面的人员。提前进行网上预登记，可使观众轻松获取糖酒会入场参观证件，获得免费参观糖酒会的资格；同时，可以享受糖酒会组委会针对观众开展的系列增值服务。