2012年，泰丰集团将目标瞄准纬度介于30-50度之间，气候温暖，日照充足的南澳大地。这里极似酒乡法国波尔多，凭借这样得天独厚的自然条件，南澳成为现今澳洲较重要的葡萄酒产区，其大部分的葡萄园集中在南谷、河地及阿得雷德附近区域。
作为进入葡萄酒市场的前列步，泰丰集团投巨资收购了被澳洲酒评家JAMSHALLIDAY评为五星级酒庄和较具潜质的酒庄——澳大利亚宝石树酒庄。
这座坐落于风景如画的麦克拉伦谷葡萄酒产区，阿德莱德以南35公里的葡萄酒庄，以文森特海湾和罗夫蒂山脉为界，因其浓郁、果香的红葡萄酒而赋盛名。
泰丰集团将在宝石树原有优势的基础上发扬其生态环保、有机耕种的理念，创立出泰丰自己的红酒新品牌。
品牌渊源
1980年9月，保罗和吉尔巴特瑞买下了他们的前列个葡萄园，位于Tatachilla路，一个占地38英亩，由赤霞珠和设拉子组成的葡萄园。
1987年和1989年，保罗和吉尔买下了相邻的两块土地（一个15英亩，一个10英亩），用来种植Semillon（塞米雍）和CabernetSauvignon（赤霞珠）。随后的几年，他们致力于不同葡萄品种的嫁接，改造出很多优良品种。
1989年保罗被任命在麦克拉伦地区建立一个新的葡萄园，这个葡萄园被冠名为“宝石树”并于种植了96英亩的霞多丽，赤霞珠，设拉子和黑比诺。
1997年，巴特瑞家族注册了宝石树葡萄酒商标。开始了宝石树的发展，至今，位于麦克拉伦的宝石树葡萄园占地275英亩，种植了霞多丽、华帝露、雷司令、黑比诺、梅鹿辄、设拉子、赤霞珠、添帕尼优、维铎和桑娇维赛。
1998年，宝石树在麦克拉伦谷葡萄园的核心建立一个10公顷的湿地面积。葡萄栽培家梅利莎承诺以无害环境的做法和可持续农业来开始宝石树湿地建设，而今已经建立了6个大坝和超过50，000棵本地树木。同时，宝石树公司和澳大利亚环保组织正在建立一个多样生态环境，主要为本地植物，青蛙、鸟类和其他动物并为教育组织提供教育基地。从2007年起，他们卓有成效的为环境作出的贡献，成就了宝石树葡萄园的无限生态活力。
生物动力学是养殖的一个积极方式，着眼于每个属性的个性特征，并添加天然植物和动物来模仿自然，并创建一个自我可持续发展的环境。生物动力农业融入了农业、生物和生态科学知识来进行作物轮作，堆肥生产，植物多样性发展，顺势喷剂、土壤和动物实践。为使农业可持续性发展，使用生物动力实践是一种选择，宝石树就利用这一方法来努力改善葡萄质量，也为守护着社区的健康和福利以及维护良好环境的人提供了一个机会。
作为宝石树的首席栽培师来说，梅丽莎的思想核心就是可持续发展。作为一个有机产品的消费者和用户，梅丽莎主张从葡萄园中除去除草剂和人工合成的化学物质以产出口味更好的水果，并较终产出高品质的葡萄酒。
2011年11月宝石树获得有机认证。泰丰集团将延续宝石树的优良传统，将生态环保的理念植入到红酒文化中。