在进口啤酒方面,既有售价高达9999元的啤酒,也有保质期长达25年的,产品开始呈现多元化趋势。一方面有人愿意买(消费者价值),另一方面有人愿意卖(渠道价值),这就是进口啤酒的商业价值。
随着进口啤酒在国内市场爆发,各种小众的,高端的进口啤酒产品也开始涌入市场。
在本届南京糖酒会上,记者注意到,在进口啤酒方面,既有售价高达9999元的啤酒,也有保质期长达25年的,产品开始呈现多元化趋势,海纳机构总经理吕咸逊认为,“进口啤酒正在成为酒业的大风口。”这表现在一方面有人愿意买(消费者价值),另一方面有人愿意卖(渠道价值),这就是进口啤酒的商业价值。
根据官方数据显示,今年1-8月,进口啤酒总量为36万千升,同比增长65.7%,与此相比,国产啤酒正在身处冬季,同期国产啤酒总量为3479万千升,同比下降6.12%,已连续13个月下跌。在本届南京糖酒会上,记者看到,在销售端,已有不少进口啤酒商从进口葡萄酒中转型而来,来自温州的进口啤酒经销商告诉记者,“较近两年,进口啤酒增长很快,而且利润高,现在正处于行业的上升期。”不过他认为,进口啤酒的量很少,特别是小众产品、精酿啤酒,即使增长很好,都不会影响到批量生产,占据主流市场的国产啤酒。
吕咸逊这样对进口啤酒现阶段的增长做注解,“如果说2000年是茅台年,2005年是洋河年,2010年是进口葡萄酒和牛栏山年,那么2015年则属于进口啤酒。”事实上,中粮集团也看中了这个市场,食品进口酒事业部总经理李士祎也向坦言,看到了进口啤酒的增长强力,将在进口啤酒方面做布局,“发力进口啤酒的国内市场。”目前中粮已经引进了德国兰德伯格集团DAB大奔啤酒、德国碧特博格集团碧特博格和白帝王啤酒。
下面几款是记者在本届糖酒会上遇到的小众啤酒。
饮啤酒等于饮白酒。一般啤酒的酒精度数在3度到十多度不等,超过20度的啤酒都很少见,这款名为“毒蛇”的啤酒酒精度达67.5%,售价达2600元,酒精度数比白酒还高,是目前酒精度数较高的的啤酒,还获得过吉尼斯世界纪录,酒瓶处,还贴着提醒说,每次的饮用量较好不要超过35ml。
虽然售价不低,但这类啤酒仍有市场,有辽宁的经销商接受记者采访表示,“辽宁有两个高端会所,每月都能消耗3箱这类型的啤酒,有人愿意尝新。”
超“长寿”啤酒。荷兰风车啤酒的保质期长达25年(一般啤酒的保质期只有1-2年),它之所以能够保持“长寿”,是因为它经过了二次发酵,之后经过橡木桶酿造再加入大量的啤酒花,啤酒花有防腐的作用,让啤酒的保质期能够实现足够长。
比茅台还贵的啤酒。这款名为少士博烈性啤酒的德国,330毫升一瓶售价9999元,同样是一款高酒精度啤酒,酒精度30%,经销这款啤酒的温州经销商表示,这款啤酒主要是供应礼品市场,“不少人因为猎奇心态觉得好玩消费。”
在酿造上,也有在精炼下功夫的进口啤酒,比如巴伐利亚露酒,精炼23次,啤酒已经变得清亮,口感带有一点红酒和啤酒岑在一起的感觉。