阳春三月，盛世蓉城。又是三月糖酒会，各路英雄再入蓉城，或展示产品，或参观交流，或洽谈贸易，或借鉴取经……
众观历史，不难发现，糖酒会的发展史就是新食品行业的发展史，每年新入市场的产品形成的会展需求，糖酒会在这个时期达到了成熟阶段。同时也可以看到，因跟风产品的盲目进入，展会商品出现同质化。而目不暇接的布展、绝招频出的营销手法也几乎达到极限：人体彩绘、热舞、艳星捧场、明星秀……各种合作奖励，不惜名车洋房等。
如果将糖酒会比喻为产品，那么，经历了导入期、发展期、成熟期的产品，就必须以科学的发展角度调整策略，以应对即将到来的衰退期了！有没有发现糖酒会去的人越来越少，很多客户反映糖酒会去了没意思。今年的唐僧师徒都来发单了，但也只是起到了围观而不是太轰动的效果。赛猴雷来了又如何？糖酒会更多的需要的是精神的食粮。
在当下的糖酒会：作为供给方的厂家，品类几乎拼尽、促销手段也即将告罄；作为需求方的商家，面对过剩的终端商品，动销阻力越来越大，管理费用越来越高，参加糖酒会寻找产品的热情逐渐褪去。这绝非危言耸听。
从宏观角度，经济结构调整是个利好消息：如果再任由供给方野火蔓延似的发展下去，市场投资信心反而会在某一天断崖式跌落。具有前瞻眼光的经济学家会意识到，尽力减缓占GDP比重超过10%的食品行业的下滑速度，对缓解经济下行的压力会起到关键作用。
从微观角度，各企业应准确研判投资方向、研发更符合市场规律的产品。同时，作为行业助燃剂的糖酒会，除了提供商品交流的场馆、应更主动侧重于打造行业交流的平台。就像今年的新增的投诉点就是一个小型变革之作。
长期以来业内人士会趁糖酒会之际，聚会于成都，很多经销商受约厂家之约，自发形成一些非官方的微型聚会，大都三五知己，畅叙一年来的得失经验、展望或美好或艰巨的来年。虽然亦是论剑，却是一种无碰撞或小碰撞的交流，很难形成经验的聚合、资源的互补。对食品行业供需生态的影响实在微薄。
如果糖酒会主动打造的交流平台，例如糖酒会期间在交通便利之处设置一处类似“快消大咖交流”“议事厅”“商学院研究所”等等，试想，倘若每年春季，各路精英借助糖酒会的号召力集聚于此，共商行业大计，共同为经济结构性发展唇枪舌剑、献计献策，则诚为糖酒会幸事、行业幸事、国之幸事！