本届展会定位为“展、文化展、消费展兼容”的多效展会，以“感受品质消费，促进贸易发展，重温传统佳节，传承民族文化”为主旨，紧扣商家和消费者的需求，为广大商家构筑交流平台，创造贸易商机，拓展泉城市场，从而带动济南及周边经济。
在往届食品展销会上，来自北京、天津、新疆、内蒙、福建、云南等108座城市地方特产及港澳台特产亮相鸢都；超过2000种展品品类荟萃，近10000平米展示面积，4天展会入场总人达100000人次以上。各地特色产品的高度集中、品牌企业和产品的集体亮相，再次引起轰动效应，较高峰时日客流量突破3万，开创历届食博会之较！所有主流媒介跟踪报道；相关部门给予大力支持、协助；参展企业积极参与，进一步有效提升了山东济南食品展销会的社会效应，为本届食博会增添了继续拉升品位、补充内涵、丰富元素的设想，奠定了坚实基础！
本届2016济南园博园食品博览会将在往届成功举办的基础上再接再励、整合各类资源，现场组织展品质量过硬的百家品牌食品企业进行现场销售，每日两万多人的日均充足人流量将为本次展会的成功举办提供，周边城市市民的零购大军将与您实现“一对一”模式的零距离销售。借助五一这个消费旺季时机，提供一站式宣传食品文化、促进食品采购的较佳平台，力争将食博会打造成为山东较大的食品交易盛会。
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