领跑进口葡萄酒市场的法国卡思黛乐集团，2016春季糖酒会上再一次创新吸引了消费者的眼球。“快闪酒吧”致敬消费时尚，“渠道进场，厂商出街”重新解读春糖会，直面顾客力推“扁平化”服务。
携2015年度的强劲“再增长”势头，进口葡萄酒市场已经一扫2014年的“盘整期”阴霾，势必将在3月24日开幕的成都春糖会上再次成为各界关注焦点。但在进口酒业界旗舰企业的布局中，传统意义上被视为“经销商见面会”的春季糖酒会，已经成为一场“面向顾客”服务变革的先机。
3月19日下午， 欧洲较大葡萄酒企业、长期领跑进口葡萄酒市场的法国卡思黛乐集团“提前”亮相成都，在兰桂坊酒吧街开启了市场的前列家“卡思黛乐葡萄酒吧”，把自己在春糖会的“主场”挪到了消费者的身边。
这家酒吧同时也将是进口葡萄酒业对“快闪店”这一时尚经营模式的首次尝试。卡思黛乐则冀望能从中探索出一套全新的“扁平化”服务分工机制，与其日趋成熟的渠道合作体系构筑合力，应对“个人消费时代”进口葡萄酒市场的全新商机。
“快闪酒吧”致敬消费时尚
“卡思黛乐葡萄酒吧”在宣传语中醒目声明，自己将是一家“只存在五天的葡萄酒吧”。这也让在市场素来象征着悠闲、雅致生活的进口葡萄酒，前列次链接上了“快闪店”这种日趋流行的消费时尚。
为何选择在酒商云集的糖酒会前夕，在“寸土寸金”的兰桂坊酒吧街开辟这一家“快闪酒吧”?卡思黛乐并不讳言，此举是为了吸引年轻一代个人消费者对葡萄酒文化的关注。“‘快闪店’的经营模式能更有效地锁定新一代消费者的关注窗口。”卡思黛乐区总裁殷凯说，“而年轻消费者对葡萄酒文化的关注程度，将决定葡萄酒市场这一轮增长所能达到的全新高度。”
从3月19日开始，卡思黛乐将在这家“快闪酒吧”里上演一场以“炫雅成都·喝遍法国”为主题，持续五天的葡萄酒文化Party。包括旗下列级名庄佰师桅(Beychevelle)十年垂直品鉴会在内，这场Party的每一个组成部分，都将向成都的普通市民和葡萄酒爱好者们敞开大门。
“渠道进场，厂商出街”：重新解读春糖会
在开启“快闪酒吧”的同时，卡思黛乐集团也正式披露了对今年糖酒会参展思路的调整。
“今年的春糖会上，卡思黛乐集团将不会以企业名义建立单一展台，改由我们的各大代理商入场参展，继续拓展完善渠道流通体系。”殷凯表示，渠道商“进场”，供应商“出街”，这种全新的分工合作模式，正是基于卡思黛乐对成都糖酒会这一平台的全新理解。
事实上，在过去的一年里，推动进口葡萄酒乃至整个葡萄酒市场快速复苏的较主要动力，正是来自被归纳为“个人消费者”的新一代葡萄酒消费群体。以往略显“小众”的葡萄酒圈也日益打破封闭，拥抱热情涌入的新顾客们。而作为酒业界的首席展会，成都糖酒会的影响力早已突破了狭义上的酒业圈范畴。
结合欧洲各大成熟酒业市场和酒类展会的先例，卡思黛乐认为如今的糖酒会已经初步具备了“溢出效应”，成为一个向普通公众和消费者推广葡萄酒文化、传达葡萄酒理念的重要舞台。
“卡思黛乐已经建立了日趋成熟的渠道合作体系。作为旗下各产品品牌的生产者、供应商和统一形象代表，我们现在较重要的使命，是加强与消费者的直接沟通。”殷凯如是说。
直面顾客，力推“扁平化”服务
从“展馆”转向“街头”，并不是卡思黛乐的独门秘策;而开设“快闪酒吧”的通盘打算，也不会只为了在糖酒会前昙花一现、博足眼球。据殷凯介绍，卡思黛乐计划建立一个“扁平化”的服务分工机制，尝试让进口葡萄酒的生产企业能直接面对较终市场的海量消费者。
“大家都在讨论要建立‘大单品’，大单品的核心竞争力只有两个来源：产品力和文化力，而这两者其实都只能由供应商来提供。”殷凯认为，目前个人消费市场仍然是一个高度多元化和个性化的市场;想要这一市场的消费潮流，进口葡萄酒的供应商们必须要在直接接触消费者方面作出更多努力。“沿袭‘厂商只管供货，渠道只管推销’的传统模式，不可能建立真正有影响力的大单品。”
卡思黛乐正在探索的，则是一个“渠道商搭建桥梁、供应商直面顾客”的全新服务模式。“快闪酒吧”是一次大胆的尝试，以此为契机，卡思黛乐计划在2016年内，与旗下“玛茜”等主要产品品牌的代理商通力合作，开展一系列面向普通消费者的终端营销活动。
“新一代消费者对于进口葡萄酒怀有更深刻、更广泛的兴趣、信任和期待。”殷凯说，“我们只希望能完美地为他们尽服务之责。”