4月15日下午，由陕西省食品药品监督管理局、西安市食品药品监督管理局和陕西省食品科学技术学会支持，陕西省工业和信息化厅和陕西省食品协会主办的“2016（西安）食品城市暨食品产业创新发展论坛”在西安曲江会展中心举行。
本次论坛与“第八届西安食品博览会暨丝绸之路特色食品展”同期召开，大会由陕西省食品科学技术学会仇农学主持，陕西省食品药品监督管理局副局长应宏锋就“把握形势，主动担当，共同创造食品良好局面”做主旨演讲。西安市食品药品监督管理局总工程师张振兴、陕西师范大学教授陕西省食品科学技术学会理事长李建科、西北农林科技大学食品科学与工程学院院长岳田利、西安市穆斯林企业商会会长西安三宝双喜集团总裁沙鹏程等纷纷做主题演讲。
高峰论坛上，张振兴、岳田利、沙鹏程、贾凯峰（陕西石羊集团股份有限公司总裁助理）、史朝柱（陕西西瑞集团有限责任公司研发中心主任）就“如何应对食品安临的化挑战”参与热烈讨论。
较后，“微秦义工”发起人孙俊倡议并发言：食品，社会共治。现场互动环节分外热烈，现场观众就食品相关进行提问，并针对所提问题建言献策。
此次论坛与展会有机结合起来，以“创建食品城市 促进产业健康发展”为主题，注重用论坛引导行业发展，围绕创建食品城市、新《食品法》、食品管理、产学研用、食品产业发展等进行宣讲和探讨，为、专家、企业和行业相关机构搭建交流平台，从而推动我省食品产业健康发展。