在2016郑州春季糖酒会上,来自贵州上匠传酒业股份有限公司的茅台集团白金上匠高调亮相,茅台集团白金上匠酒观之,色如琥珀;饮之,醇香幽雅;细细而品,让你回味悠长。
上匠之所以名扬海内外,在于它酒的醇香和美味,空杯留香,回味无穷。而这些,都得益于上匠不断创新和的秘制酿酒工艺。
而高温制曲工艺和高温蒸馏工艺是上匠白酒酿制所的制曲方式。高温制曲工艺中,酒曲的发酵时间之长、温度之高,在白酒生产中首屈一指,使得香气成份的前体物质相当丰富。 而高温蒸馏工艺中,一般白酒的接酒温度是25℃左右,而高温蒸馏时的馏酒温度高达60℃以上。这样能较大限度地排除这些低沸点、易挥发的有害物质,饮来对人的刺激小,不上头,不辣喉,不烧心。这也是上匠白酒空杯留香,幽雅持久的秘密所在。
白金上匠酒所具有的酱香显著、幽雅舒适、酒体丰满、醇和协调,回味悠长,空杯留香的独特风格,不失为宴宾馈赠之妙品。