西凤集团前身是1956年在亲切关怀下创建的国营陕西省西凤酒厂，国家大型一档企业，西北地区规模较大的国家名酒制造商，2010年挂牌成立，是以资产为纽带，以股权投资为桥梁，以做大西凤酒业为使命组建的投资控股型企业集团。目前拥有全资子公司、控股公司、参股公司14家，形成了以白酒酿造为主，并涉足房地产开发、物流贸易、印刷包装、旅游休闲等多元化产业发展的大型企业集团。
主业公司陕西西凤酒股份有限公司于1999年以西凤酒厂经营性净资产为核心联合其他法人组建成立，2010年，公司进行了改制重组，实现了股权多元化。主导产品西凤酒是凤香型白酒的鼻祖，其“不上头、不干喉、回味愉快”， 被世人称为“三绝”、誉为“酒中凤凰”。公司年产白酒10万吨，总资产34.5亿元。2014年实现销售收入40.1亿元，创利税5.7亿元。
西凤酒曾获1915年美国旧金山巴拿马万国博览会金质奖、1992年第十五届法国巴黎食品博览会金奖等8项大奖，蝉联4届评酒会“国家名酒”称号，先后荣获“中华”、“”、国家原产地域保护产品、“国家地理标志产品”等称号。“白酒3C计划——西凤酒风味特征物质研究”成果被酒业协会组织的专家论证会确认“已达到水平”，西凤酒酿制技艺被列入陕西省前列批非物质文化遗产名录。