2016年，随着一体化进程不断深化，互联网等新兴平台与餐饮产业的不断融合，东西方餐饮业同仁在文化、技术、经济、管理等领域的交流合作日益广泛。为了加快餐饮产业的对接互动，搭建餐饮对话平台，通过在举办性餐饮盛会提升中餐业在餐饮市场的品牌形象和竞争力，世界中餐业联合会定于2016年6月25日至27日在北京展览中心举办“首届世界厨师艺术节暨世界中餐业联合会成立25周年庆典”项目（简称：首届厨师艺术节）。
首届厨师艺术节以“东方遇见西方”为主题，以打造“厨师的艺术节”为主旋律，突出“厨师=烹饪艺术家”的思想，体现“烹饪是文化、是艺术、是科学”的定位，搭建东西方餐饮交流的化沟通平台。本次活动由“活动”、“展览”两大领域6大板块14项主要内容构成，而在“展览”领域，首届厨师艺术节首次推出“2016CFB餐饮食品饮料交易博览会”（以下简称“2016CFB”），并将其列为首届厨师艺术节重点项目。
2016CFB已获得多个国家使领馆、协会、行业相关部门、行业协会、商务机构的推广，同时召集国内外100家强势媒体，线上线下同步宣传报道，打造“媒体团”、“新闻会客厅”、“新闻发布中心”，服务合作单位。活动由世界中餐业联合会主办，北京雅文展览有限公司、恒兴会展（北京）有限公司联合承办，于2016年6月25日-27日在展览中心举办。
2016CFB着眼于行业发展、推动产业交流，以服务全产业链为目标，是世界中餐业联合会为餐饮、食品、饮料企业、供应商、进出口商、服务商提供的市场拓展、技术交流、产品贸易的重要平台。2016CFB预计展览面积2万平米，观众可达2万人。重点邀请餐饮产业链上企业，集合食材、酒水饮料、餐厅用具、厨房设备、中央厨房设备、餐饮互联网、特许加盟项目等产品。同时2016CFB在2015年的基础上，推陈出新，设立了（餐饮产业品牌展；进口食品食材与酒水饮料展；餐具用品、布草展；厨房餐饮设备用品展；优质食材及调味品展；餐饮互联网与餐饮食品科技展。）六大主题展，不仅满足了市场对产品多样化的需求，也方便了观众的参观与采购。
2015年1月22日，世界中餐业联合会合作伙伴工作会在北京召开，世界中餐业联合会会长杨柳、常务副会长邢颖、监事会武力、尚哈玲及美国驻华大使馆、麦德龙、李锦记、中粮集团、太太乐、鲁花集团等有关单位的领导嘉宾近百人出席会议。会上尚哈玲、桑建常务副、牟栋梁副分别阐述了首届世界厨师艺术节的重点活动及其合作机会。与会嘉宾对首届厨师艺术节都表现出浓厚兴趣和强烈合作意愿，纷纷就项目具体内容进行深入沟通，并就推动世界中餐发展，进一步加强合作等问题进行研究探讨。
目前2016CFB吸引了国内各大品牌参展，有中粮，正大，太太乐，鲁花，李锦记，全聚德，蒙牛，哇哈哈，可口可乐等，据统计参展产品将有2万多种，为餐饮行业和市民大众带来较优质的产品。
2016CFB依托世界中餐业联合会强势行业资源，现场开展峰会、文化艺术展示、大型赛事、论坛研讨、公开课等高规格、高水平活动，与全新的6大主题展相辅相成。同期将举办2016世界厨师艺术峰会；2016中餐发展论坛；世界中餐业联合会六届二次理事会；2016饮食文化论坛暨世界中餐业联合会饮食文化研究分会换届大会；世界中餐业联合会饮食养生委员会成立大会；2016烹饪教育论坛；2016世界时尚休闲餐饮峰会；2016青年名厨技艺展演；饮品（咖啡、茶、酒水、饮料）艺术大讲堂；锋火艺术——厨师书画、摄影艺术大观；厨师艺术锋火汇颁奖盛典等厨师艺术、餐饮文化、产业发展主题对接活动，吸引餐饮，食品，饮料相关产业齐聚一堂，共贺盛典。
欢迎大家莅临2016CFB，我们力将本届展会打造为乃至餐饮盛会，为餐饮食品饮料产业合作伙伴搭建交流、交易的高规格平台，为促进产业融合、品牌推广、客户资源开发、产品市场调研提供服务。