今年春季以来，与经济的新常态相适应，国内食品、酒类行业也发生着激烈的变革。一方面，部分技术落后、产能过剩、依赖出口、抗风险能力有限的业内厂商受到冲击步履维艰，另一方面，食品、酒类行业大势呈现出复苏趋势，消费升级又给快消品行业带来了新的机会。
在这样的市场背景下，每年春秋两季举办的糖酒会，作为业内“风向标”和“晴雨表”，愈发受到广大业内人士的关注。延续了去年南京秋糖会和今年成都春糖会的热度，第95届糖酒会将在100天后（10月20-22日），在福州海峡会展中心举办。本届糖酒会将设7大主题展区，涵盖传统酒类、葡萄酒及烈酒、食品、饮料、调味品、食品机械和食品包装等品类，总展出面积逾12万平方米。目前，本届糖酒会的组展等筹备工作，正在紧锣密鼓地进行之中。
快消品的商业渠道和买家群体呈现出扁平化、专精化、资本主导、触网跨界等特点。因此，除了传统的七大展区划分之外，本届糖酒会还根据食品和酒类市场发展现状和采购商需求，在相关展区内分别设立了进口食品、进口啤酒、休闲食品、连锁加盟、食品机械、黄酒、品牌农业、水产、食品科技等小型特色专区，让相应品类的参展商和有需求的买家能在短短的会期实现精准对接、交易。
作为秋季糖酒会的重点项目，“食品科技成果交流会”已连续举办了两届。秉承“科技创新，驱动创富梦圆”的理念，食品科技成果交流会致力于推动食品科研单位与食品工业企业的沟通与交流，受到科研单位、技术转化公司和生产企业的高度肯定。本届糖酒会上，第三届食品科技成果交流会将以“食品科技成果展”、“新创食品展”、“科技项目洽谈”三种形式，与业内人士见面。
“食品科技成果展”将邀请高等院校和科研机构的团队，在展会现场展示2000余项较新的食品科技成果，并组织专家评审团，从参展的成果中评选出“较具市场转化潜力的项目”若干名，为食品企业带来一场科技的盛宴。
全新打造的“新创食品展”，将集中展示近年来酒类和食品行业在“原料、工艺、配方、功能”等方面较具创新元素的产品，彰显糖酒会的“晴雨表、风向标”功能；同时，还将从参展的新创食品中评选出“十佳新创食品”，向行业及媒体推荐。
此外，在本届糖酒会举办期间，组织机构还围绕行业发展的热点问题、市场走向、技术交流、投融资合作等举办系列论坛活动，进一步发挥糖酒会思想交流、信息共享、体验分享的平台功能，帮助业内企业更加清楚地理解和把握消费市场形势和行业发展趋势，促进业内企业之间的学习交流，取长补短。预计今年的秋糖会上，“行业复苏”、“商业模式创新”、“网红和IP经济学”、“WTO和进口食品”、“出口食品竞争力提升工程”等，将成为业内人士关注的热点话题。